宝子们！又到一年一度的端午节啦，各地的习俗那叫一个五花八门！除了全国人民都爱的粽子，我们四川还有个超接地气的习俗——吃苋菜！老一辈都管它叫汉菜，菜市场里最常见的就是那种红通通的，看着就喜庆。
为啥端午节要吃红苋菜呢？老一辈人说，吃红苋菜寓意着日子能过得红红火火，一家人平平安安，顺顺利利。而且这苋菜生命力可顽强了，丢土里就能活，就盼着吃了它，也能像它一样，身体倍儿棒，少生病！
从健康角度来讲，这红苋菜简直是老天爷给准备的“时令良药”！端午节前后，天气又热又闷，身体里特别容易积攒湿气，人就容易没精神，还爱上火。红苋菜正好能清热解毒、除湿止痢，吃下去浑身都清爽不少！
再说说它的营养价值，更是厉害！红苋菜里的铁和钙含量特别高，就像给身体补充小“能量块”，能让血液里的血红蛋白更多，这样身体就能更好地运输氧气，不容易累。还有维生素K，它就像个“小卫士”，能帮我们促进凝血，伤口愈合都快些。也难怪大家都叫它“长寿菜”！
下面我就手把手教大家做一道超简单的炒红苋菜，厨房小白也能轻松拿捏！
先把红苋菜摘洗干净，锅里倒点油，油热后放入蒜末爆香，接着把苋菜倒进去，快速翻炒几下，炒到变软，加适量盐和一点点鸡精调味，再翻炒均匀就可以出锅啦！
这道菜不仅操作简单，还寓意深远，端午节给家人露一手，既养生又讨个好彩头！赶紧试试吧！