进入八月，炎炎盛夏，人体的水分和维生素大量流失，让人体消耗大，因此合理饮食很关键。夏天的饮食更适宜清淡，多吃蔬菜水果能帮助我们补充流失的营养素。夏天大量的蔬菜上市，丝瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、苋菜、空心菜等，而在其中，而凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜则是最适合夏季的养生蔬菜。
比起苦瓜、茄子、冬瓜这些常备蔬菜来讲，有一种蔬菜总被人们忽略在摊位的角落，却是一种非常营养的食材，那就是“空心菜”。空心菜的价格足够亲民，一般2块钱1斤，可谓是经济实惠。空心菜是一种碱性食材，所含的钾元素、氯元素能帮助机体调节水平衡；多吃空心菜还能洁齿防龋、除口臭，健美皮肤；空心菜富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，有利于排毒瘦身。
空心菜的做法不多，一般都是清炒或者蒜蓉炒、凉拌，但是今天我给大家分享空心菜的粤式做法，将新鲜空心菜配加以腐乳来调味一起炒，炒一炒五分钟就上桌，菜品的色泽诱人、口感爽嫩、别有一番风味，好吃又好做，味道一级棒，是餐桌上百吃不腻的家常小炒。一你喜欢吗？不妨也试试吧。
原料：空心菜1盘豆腐乳2块蒜末小勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.将腐乳块按压成泥；3.卡罗特不粘炒锅烧热后放入适量的油，加入蒜末进锅爆香；4.加入洗净的空心菜进锅翻炒；5.微微变色后加入准备好的腐乳泥；6.翻炒均匀后加入少许盐调味，翻炒均匀；
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豆腐乳g京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥17.9购买小贴士：1.腐乳块按压成泥；2.先爆香蒜末；3.炒青菜要大火快炒，避免营养的流失。