遇见你是无意，认识你是天意
想着你是情意，不见你时三心二意
见到你便一心一意
昨天晚上和朋友一起聚餐
女伙伴小V和她老公着实向单身的朋友们
洒了一波“狗狼”
饭桌上有朋友刚想给她老公倒茶
小V立马从包里拿出红茶包亲自给老公泡上
小V：“他胃不好，只能喝红茶，红茶养胃”
老公想夹肉，小V轻轻挡住
你胃不好，养胃得多吃素
随后还特意给老公点了碗白粥
你胃不好，喝粥养胃
我滴天，这波恩爱秀的
低调得让人猝不及防
小V说老公胃一直就不太舒服，总反酸
平时挺注意养胃的了
红茶养胃，吃素养胃，喝粥养胃
的确好多人都在这么养胃呀
流传最广的养胃方法，效果却不尽人意
喝红茶养胃吗？
很多人觉得绿茶跟红茶相比会伤胃
因为它里边茶多酚多一点
红茶属于全发酵茶
所以比不发酵的绿茶的茶多酚含量要少很多
比绿茶对胃的刺激性要小
所以有绿茶伤胃，红茶养胃的说法
但实际上，任何茶，包括花茶、果茶等
都没有特别的养胃作用
另外茶里的咖啡因等成分
有可能促进胃酸分泌
有胃溃疡的人
建议少喝茶或喝淡一点的茶
吃素能养胃吗？
大家一定要注意，得了胃肠道疾病的人
跟我们正常人一样，也需要均衡的营养
不少蔬菜膳食纤维含量高，不太容易消化
而肉类里含有多种植物性食物不具备的营养素
优质蛋白质，必需脂肪酸及某些B族维生素
胃黏膜的修复和更新都需要优质蛋白质
建议消化不好的胃溃疡患者，把肉切碎
用蒸炖的方法食用
适当喝点牛奶吃个鸡蛋
用这样温和的方式去温补会更好一些
听说吃白菜养胃啊，有道理吗？
多数的深绿色蔬菜
特别是油菜、菠菜、苋菜、韭菜、油麦菜等
通常含有更为丰富的矿物质和植物活性物质
胃肠功能不好或比较敏感的人
可能会在吃了深绿色蔬菜后，有点不舒服
相对来说，白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜
特别是各种熬白菜的做法
同时配上浅色的豆腐、土豆、粉丝，就要温和一些
提到白菜，可能有伙伴会联想到圆白菜，
不是说圆白菜里面有维生素U，是天然养胃菜吗？
这种维生素U实际上叫氯化钾硫氨基酸
它有一种抵御溃疡的作用
但如果你把圆白菜
用火辣辣的方式来烹调爆炒
这样又辣又刺激，油又多也不太好消化
这就起不到养胃的作用了
对于胃病患者圆白菜最好
切得细细的、软软的
用水油焖煮，这样的烹饪方式最合适了
一提养胃，就绝对绕不开白粥
在很多人心里，它都是养胃NO.1
大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉
蛋白含量低，几乎没脂肪
又是流食状态，消化速度很快
在消化功能较差时喝，胃不会有负担
但它并不适合所有胃不好的人
喝白粥养胃吗？
没胃口，或吃了油腻的大鱼大肉之后
白粥作为清口的调节饮食是不错的
但是！如果长期喝粥之类特别软烂的食物
胃消化其它食物的能力会退化变差
对于严重的溃疡患者或者有反酸问题的朋友
吃了太多汤汤水水，反而会加重症状
既然白粥不适合吃，胃酸多吃点苏打饼干呢？
苏打饼干添加了碱性苏打粉
碱性成分可以中和胃酸
又经过了发酵工艺比较好消化
常被推荐给胃病患者
但是，虽然苏打饼干一般不加糖或少加糖
它们含有的油脂含量不一定低
从10%～30%不等，并不那么健康
作为加餐吃一点无妨
吃多了反而是负担，并没有养胃作用
胃不好该怎么办？
1、胃不好的原因有很多，有些还是一些疾病引起的，先要弄清胃不好的原因，不要盲目养胃。
2、胃没那么矫情，如果没有严重疾病，胃不用特别娇惯，但千万也别作。三餐定时，营养均衡，少吃零食，就能养胃。
你来问专家答
观众1：我爸总是把剩的菜放到凉再放冰箱，我咋听说，剩菜热着的时候，直接放冰箱更好呢？但别人告诉他，热菜放进冰箱，会影响冰箱制冷，会使冰箱里其他食物也长细菌？
答：很多人觉得，热菜直接放冰箱，对冰箱不好，所以总是等凉了再放。但放凉过程会给细菌提供大好的机会，特别是夏天，不到半小时细菌数量就能翻倍，可能还没等放进冰箱食物就已经坏了。为自己的健康着想，饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧。虽然稍微多费那么一点点电，但是食品安全的系数会更高。
观众2：咋和我爸我妈说骨头汤不补钙他们都不信，还非得说骨头汤都煮白了，那不就代表钙出来了吗？
答：骨头确实含钙高，但并不容易溶于水，即使长时间炖煮，也很难进入汤里。有研究测定，每ml骨头汤中钙含量只有2～4mg，甚至还不如一些饮用水的钙含量多。骨头汤那浓浓的白色，不是钙质丰富，而是满满的脂肪。
观众3：我血压有点高，听说吃香蕉可以预防高血压？说里面含钾高？
答：香蕉作为水果来讲，它的钾含量的确是比较高的。但别忘了，它除了有钾元素以外还有糖和碳水化合物，包括一些微量的蛋白质。每克香蕉肉大约含有毫克钾。所以你通过吃香蕉补充的毕竟有限，多吃蔬菜少吃盐更有用。
何丽
中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长
研究员硕士生导师
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