俗话说：“六月苋，当鸡蛋、七月苋，金不换”。由此可见其营养价值之高。
苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，在日常饮食中很常见。它分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季。
它除了营养丰富之外，还有很好的保健功能，常食可以减肥轻身，说它是餐桌上的减肥明星一点都不为过，而且可以促进儿童生长发育，增强体质、防止便秘、是贫血患者、妇女和老年人的优质美食。
苋菜做法多种多样，炒、拌、汤、馅等都行。可以满足各种口味！
下面介绍一道用它做的：苋菜豆腐汤。具有清热解毒，促进生长发育的作用。
食材：苋菜、豆腐、味精、盐、油。
做法：1.苋菜洗净去头撕成小块，豆腐切成小块
2.豆腐先入锅至水烧开，在倒入苋菜，大约一分钟左右
3.放盐、味精调味即可
提示：脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食
苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食
众创思维吃货华，专注吃货的世界，分享关于食品安全、绿色、营养健康、以及食品领域创业、运营知识和经验。喜欢吃货华的文章请点赞、