“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
夏天是阳气最旺盛的季节，根据中医的理论，应该注重养心，平衡身体的阴阳，保持身体的健康和平衡。同时，夏天的新陈代谢非常快，营养流失也比较多，因此需要及时补充能量，来满足身体的消耗。这样才能保持身体的健康状态。
为了养心清肝、排毒防暑，夏天的饮食应该以清淡、营养丰富的食物为主。下面我给大家介绍两道夏季的推荐食谱，都是价格实惠，易于制作的佳肴。
食谱一：苋菜烧皮蛋苋菜是夏季非常常见的蔬菜之一，不仅价格便宜，而且营养丰富。它含有丰富的维生素和矿物质，对心脏血管具有保护作用。而皮蛋则是具有降血脂、清肝明目的好食材。这道苋菜烧皮蛋对于养心清肝具有很好的效果。
材料：苋菜一把、皮蛋两个、大蒜适量、食盐适量、猪油适量、胡椒粉适量、醋适量。
步骤：1.将苋菜洗净，去掉根部，在盆中加入食盐和清水浸泡十分钟后，再次清洗干净。
2、准备两个皮蛋，切成小块，准备一些大蒜切片备用。
.锅中烧水，加入盐和食用油，水开后将苋菜焯水，去除草酸，捞出备用。
4.热锅加入猪油，煎制皮蛋至表面焦黄，加入大蒜煸炒，再加入热水烧成浓白汤。
5.加入食盐、胡椒粉和醋搅拌均匀，再加入焯水好的苋菜烧烫片刻，使其入味。
6、将烧好的苋菜盛入盘中，倒上汤汁，即可享用。
这道苋菜烧皮蛋色香味俱佳，既美味又养心清肝，适合夏天食用。食谱二：凉拌大葱夏天是大葱丰收的季节，大葱不仅味道辣爽，而且营养价值高。它富含维生素和纤维素，有助于改善肠道功能，促进消化。这道凉拌大葱清凉解暑，同时也适合夏季食用。
材料：大葱适量、红辣椒适量、生抽适量、米醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻香油适量、白糖适量、盐适量、蚝油适量。
步骤：1、清洗干净的大葱切段，浸泡一段时间后，沥干水分放入碗中。
2、切好的红辣椒点缀颜色，加入碗中。
.准备调料汁，将生抽、米醋、蒸鱼豉油、芝麻香油、白糖、盐和蚝油搅拌均匀。
4.沥干水分的大葱加入碗中，加入切好的小米辣，倒入调料汁，用筷子搅拌均匀。
5、将拌好的葱丝和辣椒盛在碗中，再将调料倒在上面，即可享用。
这道凉拌大葱口感爽脆，清香解暑，是夏季的佳肴之一。这两道夏季食谱既简单又实惠，不仅满足了营养需求，还能清心养肝、排毒防暑。在夏天备好这些食材，多尝试制作，保持身体的健康和平衡。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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