薏米是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？薏米味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：野苋菜头g猪大骨头g薏米g扁豆g
辅料：食盐适量鸡粉少许清水8碗
二、野苋菜头薏米猪骨汤的具体做法：
1.野苋菜头连梗部分用刷子洗净，野苋菜梗斩成小段
2.薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右
3.筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干
4.所有食材放进汤锅里，加上清水
5.遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时
6.煲好后调入盐、鸡粉，搅匀
7.除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
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