一年最热的三伏天也过去了三分之一了，现下虽然已经立秋了，但是秋天的“秋老虎”也是不能小瞧的，其温度可比夏天还高。又闷又热，很多家里有小朋友的需要注意了，很多小朋友最是容易在这个时期中暑，而且大人也会容易生病感冒，因为这时候的早晚温差大，晚上睡觉的时候还觉得热，夜间温度会急剧下降，因此盖得厚厚的睡觉更是容易中暑。
除了外界防御之外，还需要做到内在温补。内在温补就要做到通过影视来调理身体，常吃时令菜，时令菜的营养最是丰富，常吃可提高身体的免疫力。很多小孩子不洗换吃蔬菜，尤其喜欢吃肉圆子，所以今天就教大家做一道丸子炒青菜，荤素搭配是非常好的。今天炒的就是苋菜，炒出来汤汁红红的，小孩子特别喜欢用汤汁泡饭吃，一口气能吃两碗，苋菜有润肠清热止痢的功效，而且价格也不贵，被人称为长寿菜，如果不认识的话就亏大了！
材料：苋菜、肉丸、蒜、蚝油、盐、油
做法：
1、把苋菜清洗干净，根要去掉，放在盐水里浸泡10分钟然后清水冲洗干净，沥干水分；
2、丸子你们随意用什么样的，我用的是炸丸子，大蒜切碎；
3、热锅烧油，放入蒜末炒香，然后放入苋菜翻炒‘
4、苋菜炒软了出现红色汤汁之后加入蚝油、盐然后炸好的丸子放进去一起翻炒；
5、把苋菜单独夹出来，然后丸子在苋菜汤汁中继续焖几分钟，好了之间盛出来摆盘就可以了。