一、毛豆酱排骨
1、准备食材：毛豆、鲜排骨、蒜瓣、食用盐、生抽、老抽王、陈醋、蚝油、辣椒粉
2、毛豆炒排骨的做法：
（1）豌豆角清洗，猪排骨清洗切片，放进清水中一会儿，蒜瓣剥皮切成沫备用。
（2）猪排骨凉水下入锅里，加入适量的米酒和姜片绰水，捞起来沥干水备用。
（）锅里倒进适量油，油烧热后下入毛豆，文火慢炒一会儿盛出来备用（4）底锅留油爆香蒜泥，下入猪排骨翻炒至掉色，再倒入毛豆一起翻炒（5）调料：加入适量的食用盐、生抽、老抽王、陈醋、蚝油、辣椒粉走红翻炒匀称。
（6）翻炒至食物着色进味，熄火起锅摆入盘内就可以开吃了，简单容易做，营养美味，小孩大人都喜欢吃的一道家常菜！
二、油爆香辣虾仁
1、准备食材：明虾、苋菜、蒜瓣、辣椒干、小米椒、麻椒、食用盐、白胡椒、生抽
2、油爆麻辣虾仁的做法：（1）明虾去头剥壳挑去除虾线清洗，苋菜清洗切条，蒜瓣去皮切碎，小米椒切圈备用。
（2）腌制鲜虾：鲜虾放进碗里，加入适量的食用盐、白胡椒、生抽、老抽王、陈醋抓拌匀，腌制10分钟进味备用。
（）进行爆香：锅里倒进适量油，油烧然后放入葱蒜末、辣椒干、麻椒爆炒出香味。
（4）再下入腌好的鲜虾翻炒一会儿添加苋菜段一起翻炒。
（5）调料：再加入适量的生抽、食用盐、蚝油调料，走红翻炒匀称。（6）熄火起锅摆入盘内就可以，做法简单好吃健脾开胃又下饭，鲜虾细嫩爽口老少皆宜！
三、爆炒牛肉
1、准备食材：牛里脊、莴笋、小米椒、圆葱、蒜瓣、食用盐、味精、生抽、蚝油
2、爆炒牛肉的做法：
（1）牛里脊清洗切成片，莴笋清洗切条，小米椒切圈，圆葱切片，蒜瓣去皮切碎备用。
（2）锅里倒进适量油，油烧热后下入牛肉，文火翻炒至掉色盛出来备用（）底锅留油放进小米椒、蒜瓣、圆葱爆炒出香味，再下入牛肉和莴笋翻炒一会儿。
（4）调料：再加入适量的生抽、食用盐、味精、蚝油调料，走红翻炒匀称。
（5）熄火起锅，摆入盘内就可以开吃了，做法简单，美味又健康，小孩大人都喜欢吃！
四、葱油芝麻鸡
1、准备食材：鸡肉、芝麻、大葱、姜片、米酒、蒜瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、生抽、老抽王、食用盐
2、葱油芝麻鸡肉的做法：
（1）鸡肉清洗切块，大葱去皮切成丝，生姜去皮切碎，蒜瓣去皮切碎备用。
（2）绰水：鸡肉凉水下入锅里，加入适量的姜片、香茹、米酒焯熟，捞起来沥干水，摆入盘里备用。
（）调料汁：碗里倒进适量生抽、耗油、白糖、生抽、老抽王，浇上一勺滚油，拿筷子充分搅拌匀称备用。（4）将炒好的调料汁淋在鸡肉上，表层再倒入葱和芝麻点缀一下就可以开吃了，鸡肉又香又嫩，超级好吃，老少皆宜。