“春食野，夏吃苦”，春天正是吃野菜的好时节。
现在很多人的养生意识非常强，生活中很注重饮食，尤其是很多老人在空余时间就会研究一些养生知识，现在到了春天，他们还会约上三五个好友一起去挖野菜。
大多数老人都觉得野菜是绿色天然无污染的，可以放心吃，但是生活中有一些野菜是自带毒素的，如果盲目吃这些野菜的话，反而会伤身。对于下面这6种野菜尽量少吃，不要再当成宝了。
这6种野菜，尽量少吃，及早转告家里的老人，别再“当成宝”
野生地
可能很多人对野生地这种野菜不是非常了解，野生地又名猪妈妈，在春天的时候它会开紫红色的花，有一部分还会带黄色，花的形状就像是唇形的芝麻花，这种野菜中带有毒素，吃了之后会引起呕吐，头晕昏迷等症状。
曲菜娘子
可能有一些人对曲菜娘子比较了解，如果误食了这种野菜会导致脸变肿，曲菜娘子的叶片狭长并且厚硬，边缘有锯齿，大多数的叶子会粘着地面生长，高大约是0.5到一尺。曲菜娘子的幼苗容易和曲菜苗相混合，所以在挖野菜的时候一定要注意区别。
毒芹
毒芹菜又被称为野芹菜，毒人参，一般生长在潮湿的地方，叶子看起来很像芹菜叶，这种野菜会在夏天的时候开花，植株的前身会伴有恶臭，而且具有毒性。花的毒性是最大的，吃了之后会引起恶心，呕吐，四肢麻痹等症状。
毒蘑菇
山上会经常出现蘑菇，很多老人觉得蘑菇营养价值高，所以就经常会误食毒蘑菇，越是漂亮的毒蘑菇，其中的毒性就越大，如果不知道如何辨别蘑菇是否有毒的话，那么就不要随意采摘，尤其是好看的蘑菇。
黄花菜
黄花菜食用后会通过身体的氧化产生秋水仙碱，秋水仙碱是一种有毒物质，吃了之后会出现恶心呕吐的症状，甚至是死亡。
在吃黄花菜的时候，一定要将黄花菜的花蕊给减去，而且在吃之前要焯一下水，这样可以去除秋水仙碱的毒性，一定不要忘了这一个步骤。
红凤菜
红凤菜当中含有吡咯里西啶类生物碱，这种物质摄入体内后会损害肝脏的健康，影响身体的正常解毒和排毒。
春天容易出现肝火旺盛的问题，所以说尽量少吃红苋菜，因为吃太多会导致肝脏受损，降低肝功能，甚至会引发肝脏疾病。
吃野菜要注意什么？
1、选择自己熟悉的野菜，避免中毒
在挖野菜的时候一定要选择自己熟悉的野菜，不要挖一些有毒的野菜，因为你自己不熟悉的话，这些野菜可能会自带毒素，吃了之后会引起身体中毒。
2、选择生长环境较好的野菜
挖野菜时要选择生长环境好，没有污染的地方，可以避免野菜受到污染，这样的话吃起来也会更加放心。
3、注意洗净、焯水
烹饪野菜时要先清洗干净，煮之前最好要用热水焯一下，可以减少野菜内的毒素和草酸残留。
4、不要过量食用
吃野菜一定要适度，大量吃野菜会导致身体摄入过量膳食纤维，加重胃肠道的负担，给身体健康带来威胁。
野菜和普通蔬菜没有多大的区别，生活中适量食用不会给健康带来很大威胁，但是不要听信谣言，不然后给生活带来不必要的影响。
#夏方养生指南#