皮肤白癜风专家 http://www.yunweituan.com/转载自百家号作者：厨梁煮妹文/厨梁煮妹近期有一部美食纪录片引起了众多好评——《风味人间》，10月28号上线至今豆瓣评分高居9.3分，才播出4集，播放量就4.8亿，这部刷爆网络的纪录片跟《舌尖上的中国》第1、2季都是出自陈晓卿之手，也是陈晓卿离开央视之后个人首部作品。虽说是推荐去看，但还是告诫大家一下，特别是晚上没有准备好食物在旁边的时候还是要谨看，会看得特别煎熬的，听旁述都能把你听饿，色香味形各个地方的传统菜，还去国外了解当地某些美食背后的故事，相对《舌尖上的中国》，《风味人间》的范围更大，视角更高，更多不同的角度去剖析美食和世界，制作上更加有野心，一集50分钟的时间涵盖20道菜之多，内容远胜于《舌尖上的中国》安徽的晾晒火腿西班牙的窖藏火腿（能生吃）西北的洋芋搅团法国的瀑布土豆泥瑞典“臭名远播”的鲱鱼罐头法国以臭受欢迎的蓝纹奶酪中国千年美食智慧，以发霉、腐败出名的宁波霉苋菜梗除了美食，拍摄的方面也让人最大程度的感受到风味美食和与人间之美大规模的航拍小到显微拍摄，盐分和肉相融结合低温下，悬挂的马腿肉上结出的冰花《风味人间》中的“风味”是什么意思？陈晓卿导演说过：“风味，是指尝到、嗅到、触到食物的感受总和。文艺一点来说，风味更像是一种谜团，它给我们带来极大的欢乐的同时，让我们对世界充满了好奇。因为“好奇”，所以拍摄团队会将大好河山、风俗传统拍摄在《风味人间》里。风味不仅仅指的是美食，更指的是与美食有关的人情世故。它不仅仅是一部美食纪录片，更是一部旅游纪录片、一部民俗纪录片、一部历史纪录片。