TUhjnbcbe - 2025/5/3 18:23:00
最近呢，朋友圈风行起了农村野菜养生，各种我们小时后懒得看一眼的野菜，摇身一变都成了“抗癌战士”。野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。
和我们常食用的瓜果蔬菜一样，也富含有人体所需的各种物资。很多野菜都具有药用价值，俗话说偏方治大病，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病;蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴;苦菜可治疗黄疸等病;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。
但是，你造么?野菜不是你想吃就能吃，做法不当，别说抗癌了，你可能会先中毒!那么吃野菜的注意事项有哪些呢?人们应该如何吃野菜呢?
一、不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃，因为并不知道它究竟有没有毒。
二、盐水浸泡
野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。
三、吃前热焯
有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。