选择本地市场欢迎品种
应选择耐抽薹、速生的叶菜品种，如：“早熟5号”、“早熟6号”、“德高”、“德高45”、“美夏快菜”、“浙白6号”、“苏州青”、“上海青”、“矮抗青”、“金品2号”、“早生华京”、“春冠”、“春华”、“60天油青”、“意大利生菜”、“四季油麦菜”，青梗大叶种木耳菜、柳叶空心菜、竹叶空心菜等。
02采用应急直播或育苗移栽方式
小白菜、小青菜、菜心：采用直播方式，宜利用大棚设施进行保温栽培为佳；人工撒播的用种量为-克/亩。
青菜、生菜、油麦菜：采用大棚育苗移栽，有条件的可采用-孔穴盘育苗，苗龄25天左右，定植行株距25厘米×15厘米，每亩种植10株左右；青菜每亩大田用种量为-克/亩左右，生菜每亩大田用种量为50-克/，油麦菜每亩大田用种量为25-50克/亩。
苋菜、空心菜、木耳菜：采用直播（撒播或条播）方式，以利用大棚设施进行保温栽培为佳，也可利用大棚设施育苗，定植时穴距25-30厘米，每亩密度约0穴，每穴栽种3-4棵幼苗；苋菜种子人工撒播的用种量约0克/亩，空心菜用种量为1-3千克/亩，木耳菜用种量为6-8千克。
03加强肥水管理
结合整地每亩施商品有机肥-千克，45%复合肥20-30千克，耙细整平浇水后待播，畦面土壤要求整平整细。生长期间保持土壤湿润，土壤水分不足时选晴天灌水，大棚内宜采用喷灌供水。在施足基肥的基础上，结合浇水追施1-2次少量的速效氮肥，亩追施高氮含量的硫酸钾复合肥或尿素5-10公斤。青菜、生菜、油麦菜可于定苗后、收获之前15天追肥。在生长前期和中期视情使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施。
04防范“倒春寒”天气
大棚内种子播种后，贴地覆盖地膜以提高土温促早出苗（空心菜、木耳菜提倡催芽播种），加套棚或小拱棚覆盖，出苗后揭除地膜。苋菜、空心菜、木耳菜是喜温耐热作物，春季大棚栽培保温措施至关重要。齐苗前白天温度30℃，夜间不低于15℃；齐苗后棚内温度高于25℃时可揭膜通风降温降湿；若遇寒潮、低温阴雨等恶劣气候，应进行多层覆盖，尽量不低于10℃。
露地定植的青菜、生菜、油麦菜若遇10℃以下建议搭建小拱棚保温。
05及时间苗
直播的小白菜、小青菜需要间苗，从小苗拉“十”字开始间苗，隔7-10天再间1次，苗间距保留10厘米左右见方。苋菜苗长到2-3片真叶时间苗1次，苗距3-5厘米。落葵（木耳菜）根据植株生长情况和市场行情，当有2-4片真叶时可分次间苗拔取整株采收；大棚育苗移栽的行株距约15×15厘米，采摘嫩梢上市。
06加强病虫害绿色防治
春季种植速生蔬菜栽培管理不到位时苗期容易发生猝倒病、立枯病，生长期容易发生霜霉病、菌核病、软腐病等；虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、*条跳甲等。在生产上需要对症防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。选用高效、低*及低残留化学农药，严格执行农药安全间隔期。
07适时分批采收
根据市场行情及时分批采收。2月下旬-3月下旬大棚直播的小白菜、小青菜，一般播种后30-35天可陆续采收；苋菜、空心菜播种后35-45天后开始采收上市。大棚育苗、露地定植的青菜、生菜、油麦菜，一般定植后35天左右可开始采收。
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