自古以来，汤在中国饮食文化中占据着举足轻重的地位。汤不仅能补充营养，还能驱寒暖身，增进食欲。家常煲汤，更是承载着家人温情与关爱。本文将为您介绍几款家常煲汤，让您在寒冷的冬天里，感受到温暖的味道。
一、排骨玉米汤
排骨玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它以排骨和玉米为主要原料，加入姜片、葱段等调料，煲制而成。
1.原料：排骨、玉米、姜片、葱段、盐、鸡精。
2.做法：
（1）将排骨洗净，切成块状，焯水去血水；
（2）将玉米切段，姜片、葱段备用；
（3）锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸；
（4）转小火慢炖1小时，加入玉米段继续炖煮；
（5）待汤色浓稠，加盐、鸡精调味即可。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道清淡、营养丰富的家常汤品。它以鲫鱼和豆腐为主要原料，加入姜片、葱段等调料，煲制而成。
1.原料：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精。
2.做法：
（1）将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净；
（2）豆腐切块，姜片、葱段备用；
（3）锅中加入适量水，放入鲫鱼，大火煮沸；
（4）加入姜片、葱段，转小火慢炖30分钟；
（5）待鲫鱼熟透，加入豆腐块继续炖煮；
（6）待汤色浓稠，加盐、鸡精调味即可。
三、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道具有清热解毒、滋阴润燥功效的家常汤品。它以莲藕和排骨为主要原料，加入姜片、葱段等调料，煲制而成。
1.原料：莲藕、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精。
2.做法：
（1）将莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净切块；
（2）锅中加入适量水，放入排骨、姜片，大火煮沸；
（3）转小火慢炖1小时；
（4）加入莲藕片继续炖煮；
（5）待汤色浓稠，加盐、鸡精调味即可。
四、酸辣汤
酸辣汤是一道具有开胃、提神、驱寒功效的家常汤品。它以豆腐、鸡肉、木耳、西红柿等为主要原料，加入酸辣调料，煲制而成。
1.原料：豆腐、鸡肉、木耳、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、醋、辣椒油。
2.做法：
（1）将豆腐切块，鸡肉切丝，木耳泡发切丝，西红柿切块；
（2）锅中加入适量水，放入鸡肉丝、姜片、葱段，大火煮沸；
（3）加入豆腐块、木耳、西红柿块，转小火慢炖；
（4）将鸡蛋打散，倒入家常煲汤菜单锅中，边倒边搅；
（5）加入盐、鸡精、醋、辣椒油调味即可。
家常煲汤，不仅是一种美味的享受，更是一种生活的态度。在寒冷的冬天，让我们用一锅热腾腾的汤，温暖家人心房。让我们一起品味生活的滋味，感受家的温暖。
帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!
星期一：清蒸鲈鱼（或其他鱼），蒜蓉炒菜心，莲藕骨头汤
星期二：烧酿豆腐，炒芥蓝，水果骨头汤（水果可选用雪梨、苹果，再加点红枣，雪耳等）
星期三：蒸排骨（可配芋头或土豆蒸），炒空心菜，冬瓜汤。
星期四：煎煮红衫红或黄花鱼，蕃茄炒鸡蛋，红萝卜马蹄粟料骨头汤。
星期五：梅菜蒸肉饼（加点跺碎的马蹄及鸡蛋会更好吃），炒小白菜，鸡骨草骨头汤。
星期六：香菇滑鸡，香葱炒豆芽，西洋菜鲫鱼骨头老火汤。
星期天：沙茶牛肉，蒜蓉炒生菜，粉家常煲汤菜单葛马蹄红萝卜骨头汤。
星期一：煎煮鱼头（草鱼头，大头鱼鱼头都行），炒春菜，萝卜骨头汤
星期二：红烧茄子，木耳百合炒西芹，猪心炖西洋参汤
星期三：烧虾（先炸再用蒜蓉葱酱油沙茶等炒），炒油麦菜，苦瓜排骨汤
星期四：蒸水蛋,鲜菇炒肉片，清炒苋菜，清补凉骨头汤
星期五：黄豆酸菜焖排骨（或五花肉），清煮西兰花，绿
星期六：蒸鱼，炒包菜丝，木耳红枣骨头汤
星期日：炸菜肉丝，上汤煮芥菜，酿青瓜汤。
秋季食谱家常菜
秋季食谱安排芹菜炒猪肝，做法如下：
1、首先将芹菜洗净切段；红椒切丝；猪肝切片。
2、把猪肝加糖、胡椒粉、料酒、淀粉和酱油抓拌均匀；芹菜用淡盐水焯烫过凉。
3、在炒锅内倒入适量橄榄油，爆香葱姜后，倒入猪肝，炒至变色坚挺便盛出备用。
4、再倒一点油倒入芹菜翻炒，加糖、盐和酱油翻炒均匀后便加入红椒丝和猪肝，最后淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可。
滋补汤大全窍门
冬季滋补汤的种类是比较多的，主要是注意保暖的措施，可以吃羊肉汤、白莲百合汤以及枸杞红枣乌鸡汤等汤类，所以我们可以选择自己喜欢喝的冬季滋补汤来提高身体的御寒能力。冬季比较常见的汤是羊肉汤，可以壮阳以及保暖，大家可以来了解羊肉汤的制作方法，然后在冬天适当的吃一些。
1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了
吃喝：