大家经常看《封神榜》对纣王肯定不会陌生,那你们知道在太行山深处有纣王殿村吗?纣王殿村位于河南三地交汇处,因为纣王曾经在此处练兵而得名,这里有保存的完整的古村落,引得无数游客来观光。这里大多数都是青石房子,古朴而有韵味,依山傍水的自然风光也值得一看,是河南有名的3A风景区,来到大山深处,除了欣赏美景,自然也不要忘记吃一顿美食,这里的农家饭做的不错,又新鲜又养生,值得一试哦。
古朴的石房子里有不少农家菜馆,虽然藏得深一般人找不到,但却难不倒老吃家子,小村庄里的生意可非常火爆。这家的老板是一位大姐,做的炒焖子还不错,也就是炒皮渣,18元一盘,价格不便宜,但粉皮粉条都是大姐家里自己做的,纯手工制作没有任何添加剂,很多人吃完不够还要带一点回家自己炒着吃。
这也是他们家的特色,主打就是乡村菜,但是因为货真价实,所以价格贵大家也爱吃,加上分量足其实算下来也很实惠,一只2-3斤的笨鸡元,是家里散养的笨鸡,肉质和你在市区吃到的截然不同,口感更好。还有什么香芝麻叶、苋菜、红薯梗之类的野菜,全是山上摘回来的非常新鲜,能让你亲近大自然,吃到更朴实的味道。
他们家的主打菜就是山羊肉焖小米,山羊肉是就是当地的山羊,每天吃青草长大,肉质那个鲜嫩,简直无法用语言形容,和冬瓜等蔬菜一起在锅里煮,然后倒入小米,还有一些粉条和豆腐,熬到小米软烂就可以捞出来,这个山羊肉没有膻味,而且肉质软烂,肉汁已经渗透到小米和蔬菜里面,每一口都香润顺滑,分不清什么是肉什么菜,只觉得太好吃,如果口味重加一点辣椒油,味道更好。
18元一份羊肉米饭足足有一大碗,胃口小的话两个女生吃一份都够了,里面全是羊肉,带着皮的山羊肉软糯Q弹,特别香,羊肉味很足想起来就流口水。小米很细腻,还有冬瓜解腻,真是越吃越好吃。
炒皮渣的做法更简单,把粉皮切成薄片,热油爆香葱姜,然后切好的皮渣和尖椒翻炒,加一点生抽和耗油,简简单单炒一下就可以出锅了,虽说在河南各地都能吃到炒皮渣,自己家里做也好吃,但是绝对没有乡村这股味道,自己做的粉皮口感细腻味道香醇,新鲜的尖椒是自己家种的,随便抄一抄就好吃到没有朋友。
很多人喜欢买他们家的粉条和粉皮回家做皮渣烩菜、凉拌皮渣,尤其是焦作市区的经常周末开着车来呼吸新鲜空气,品尝农家菜,如果你也喜欢,可以来试一试哦!