5种“野菜”，现在农村都挖不到，因为能“治病”，很多人到处找
随着时代的发展，人们对于野菜的追求越来越强烈，因为它们不仅营养价值高，而且药用价值也十分强大，可以预防多种疾病。紫背天葵、马齿苋、蕨菜、苋菜、蒲公英、荠菜这些野生蔬菜可能在农村显而易见，但是在大城市里却千金难求，甚至有的人听都没有听过。
每年到了一定的季节，总会见有人去挖野菜，或者买野菜吃，其实，现在我们也可以自己种植野菜，不仅可以减少麻烦，更重要的是可以获得充足的营养。
1、荠菜的功效与作用
荠菜估计是这六种野菜中最为常见的，不仅有多种吃法，而且味道也十分的好。种植荠菜的种子最好是经过休眠期的，这样子容易出苗，每年开春的时候把种子种上，然后放置到一个潮湿阴冷的环境中，并给予适当浇水，大概一个月左右就可以吃上荠菜。
2、蒲公英的功效与作用
蒲公英十分具有药用价值，它不仅可以降火，还能预防多种疾病。经常所见是泡水喝，当然还可以蒸炒凉拌。种植蒲公英不要选在冬季，冬季的温度湿度等各方面都难以达到蒲公英成长的标准。除了冬季外，其余三个季节都可以种植。去挖些蒲公英的根，种在盆栽或者果树下，后者更好一些，因为蒲公英耐寒耐阴，在果树下，不仅可以节约空间，还能共享养分，快速生长。蒲公英在生长营养期时，要多浇水，保持土壤湿润，在生殖长大期要少浇或者不浇，最好保持土壤干燥。只有这样，蒲公英的叶子才会青翠饱满。
3、苋菜的功效与作用
苋菜种类丰富，耐热喜温，所以夏秋时期生长旺盛，营养价值高的苋菜通常在23-27℃的环境中生长，比如浙江一点红，上海尖叶红米苋营养价值最高，如果不能满足这个温度条件，那么营养成分就会降低。种植苋菜的时候要仔细整地，以保证它那过小的种子可以与土壤均匀混合，种好之后要浇透水，3-5天左右就可以出苗，一个月即可采收。如果是在华北地区，因为温度和气候等各方面的原因，种植时间段会加长，通常是4月下旬到八月上旬。
4、马齿苋的功效与作用
马齿苋的生命力极其顽强，哪怕是用除草剂，都很难将其消灭，但是又因为它的好吃和营养，许多农民在对待它时都很矛盾，不知道该不该将其除去，不过大多数情况下都会除去，因为它实在是太容易繁殖，并且长得也快。
马齿苋种植的时候可以扦插，这样子比较方便，选取几枝分茎，插入土壤中，放入到阴凉通风的地方，注意保温保湿，2-3天就可以成活。成长时要将它放在有阳光的地方，因为它耐高温喜阳光，浇水也要勤，不过如果几天没有浇水，那也没关系，只要一遇水，它就能再度生长。
5、紫背天葵的功效与作用
种植紫背天葵时要保证温度在20-25℃，这样子容易存活和生长，又因为它不耐寒，所以不适合在遇霜的气候中生长，很容易死亡。繁殖时可以扦插、分株或者播种，因为它的茎节易生不定根，所以最适合扦插繁殖，无论是哪种方式，都要保证温度在10℃以上。食用时一般选用嫩尖部分，价值最高，味道最好。
野菜不仅很容易种植，还很有营养价值，并且吃法也是多种多样的，味道也很好。
