马齿苋
味酸，性寒。归大肠经、肝经。
有清热解毒，凉血止血，止痢的功能。
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1.脾胃虚寒者慎用。
2.不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
3.孕妇忌用。
马齿苋其实是一种野菜，生长在田间，因生命力顽强所以极易成活，在农村田野上的杂草间极为常见。
夏季是马齿苋成熟的季节，很多人会食用这种野菜。
其实马齿苋是可供药食两用的植物。
不仅有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。马齿苋的嫩茎叶还可以可作蔬菜，夏日炎炎来一盘凉拌马齿苋，不仅消暑解毒还非常爽口易消化。
马齿苋首次被载入常用中药是在后蜀中医方剂学著作《蜀本草》中。因其酸寒的本性以及寒凉解热的功效，蜀人将他用来治疗多种体外肿痛，以及体内痃癖。名医苏恭亦称马齿苋的汁可以治疗反胃，金疮流血，诸淋，破血癖症瘕。
现代医药研究证明，马苋菜起到调节糖代谢、降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，所以常吃马齿苋对糖尿病可以起到食疗的作用。
马齿苋中富含的钾，可有效降低血压。
马苋菜体内丰富的维生素A、维生素C，对溃疡病以及由大多数由湿热引发的皮肤病有神奇疗效。
科学研究证明，鲜嫩的野生马齿苋VE含量达0.2%，是菠萝的6倍，而马齿苋所含的奥谷蛋白、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶及心肌脂褐素、过氧化脂质等，不仅能够消除色斑、润肤养颜、还能对抗氧化延缓衰老。
不得不感叹，马齿苋是真的对得起它的神级名字“长寿菜”。
禁忌人群
《本草经疏》中曾着重指出马齿苋的使用大忌：凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。
对于脾胃虚弱，有腹泻症状的人来说，吃它会加重脾胃的寒凉，导致各种不适和疼痛。
另外还有，因药效相克等原因，马齿苋不能与鳖甲、胡椒、该粉一类的食材同食，可能会导致消化不良甚至增加毒副作用情况的发生。
而孕妇尤其是怀孕的中后期，尤其要注意禁食马齿苋，因为寒凉的马齿苋自带滑胎的作用，会导致流产，所以一定要记住孕妇不能吃马齿苋。
普通人初次接触马齿苋时也要适度，可以循序渐进，一开始只吃一点点，确定自己吃了无碍之后，再逐渐加量。
药膳——马齿苋瘦肉粥
解毒、消炎、利尿、消肿的功效，对糖尿病有一定辅助治疗作用
大米克，马齿苋30克，肉末40克；盐、鸡粉各1克
砂锅注水，倒入大米，煮30分钟，倒入肉末，续煮10分钟至食材熟透，加入马齿苋，放入盐、鸡粉，再煮5分钟至入味，关火后盛出煮好的粥，装碗即可。
