“白露秋分夜，一夜冷一夜”，这样微凉的秋月夜，你想做什么？不如吃上一顿吧。
秋分
佚名
寒暑平和昼夜均，阴阳相半在秋分。
金风送爽时时觉，丹桂飘香处处闻。
雁向南天排汉字，枫由夕照染衣裙。
良辰可惜无卿共，慎把情思托付云。
农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月23日或24日。各位想过，秋分为什么叫秋分么？很简单，所谓“分”，就是“半”的意思。
据《春秋繁露·阴阳出入上下篇》记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
明白了没，就是阴阳平衡一对一，白天黑夜一样长，早晚温差有点大，但是，气候很舒服。
秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊*，秋分时节不仅看起来美！吃起来也是美美的。
喝秋汤
在岭南地区，有个习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是什么？必然不是秋天的菠菜，秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。
古时，每逢秋分当天，全村人要摘秋菜。嫩绿的，细细的，巴掌那样长短，就是它。采回的秋菜，清水洗一洗，与切好的鱼片一起“滚汤”，名曰“秋汤”。那鲜美而小清新的味道，一碗绝对不够喝。
粘雀子嘴
秋分这一天，每家都要吃汤元，这样的习俗依然在很多地方存在。
把没有馅的汤元，整上十多个或二三十个煮好，然后再用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。不过，看着白白胖胖，软软糯糯的的小圆子，估计会有小朋友先把嘴粘上了吧！
油酱毛蟹
秋分时节前后，如果在长江以南，那么这道节令菜必须常见，还要抓紧吃，这就是“油酱毛蟹”。
所谓“毛蟹”，又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。中国的蟹类有多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
“油酱毛蟹”是本帮的经典菜肴，因为蟹本身的食材品质就高，所以家庭出品也差不到哪里去，想做失败不容易，但是想要做好吃也同样是有难度的。有的口味重些，酱油多些。有些爱清淡，原味也很鲜美。过油炒过，浇头烧过，油光酱香，那酥酥的口感，真的是，想想都要流口水。
油酱毛蟹
这么鲜美的螃蟹菜汁儿，粘馒头都好吃。不过，大厨们是不肯这么干，人家是用年糕一起炖烧，那咬上一口，小小的韧劲儿，微微粘牙，好好吃呀！
油酱毛蟹炒年糕
秋分芋饼
秋分，正是吃芋头的好时节。绵软微甜，性平温软好消化，缓解食欲不振、浑身无力等秋季不适之感，所以民间一直有秋分节气吃芋饼的习俗。芋头做成饼，方法很多种。或者切成丝，和上鸡蛋液，满满煎成金*色。或者干脆上锅蒸，把芋头做成泥后再捏成饼，小火一煎，感觉口水又要失控。
芋头饼
葫芦枣
秋天是收获的季节，儿时印象中，每到秋天，水果那么多，吃都吃不过来。
看看老舍在小说《四世同堂》中描绘的北平秋季的各色食材。
“在太平年月，街上的高摊与地摊，和果店里，都陈列出只有北平人才能一一叫出名字来的水果。各种各样的葡萄，各种各样的梨，各种各样的苹果，已经叫人够看够闻够吃的了，偏偏又加上那些又好看好闻好吃的北平特有的葫芦形的大枣，清香甜脆的小白梨，像花红那样大的白海棠，还有只供闻香儿的海棠木瓜，与通体有金星的香槟子，再配上为拜月用的，贴着金纸条的枕形西瓜，与*的红的鸡冠花，可就使人顾不得只去享口福，而是已经辨不清哪一种香味更好闻，哪一种颜色更好看，微微的有些醉意了!”
葫芦枣，小白梨，白海棠，海棠木瓜，香槟子，枕形西瓜。。。。。。
秋分时节，你的家乡，在吃哪道美食？分享下，我们一起，边流口水，边思念。
