大家好，我是小农，又到了跟大家普及农村的风俗知识了，今天跟大家讲的是关于农村秋分的话题，“秋分吃秋菜，平安又健康”，何为秋菜？老祖宗留下的习俗要知道。
一转眼，秋分到了。这个秋天也就过去了一半，距离过年也仅剩天。往后的日子里，天气将逐渐变凉，尤其是早晚温差会变大，出门一定要注意保暖。
当然，在农村，秋分可是一个好时节，一个秋天丰收的时节。这一天昼夜可是平分的，不长不短，而且太阳24小时都处在地平线上，据说是为了更好地让农民庆祝秋季的丰收之喜。为此，国家还特意将今天设立为农民的节日，称之为“中国农民丰收节”。由此可以看出，国家对“三农”的重视，以及秋分对农民的重要性。
在这一天，各地都会举行一些具有本地农耕特色的民俗活动，为的就是让农民心中有幸福感、荣誉感。不过，对于民间普通老百姓而言，秋分更多民俗活动应该的是老祖宗留下的习俗了。所谓习俗就是老一辈人经过长时间的文化积累留下的一些习惯或者风俗，是值得后人为之传颂和学习的文化，对后人的生活以及民族凝聚力都有着深远的影响。
另外，每个地方的习俗都不一样，都有着很强的地域特色。其中，“吃秋菜”是秋分时节南北方比较常见的习俗了，那么何为秋菜呢？有何含义吗？接下来就让我们一起来看看秋分的这些习俗吧。
秋分吃秋菜，平安又健康
1、何为秋菜？
秋菜其实是一种野菜，多生长于田野中，以及在农村的田地里也比较常见。城里人称它为野苋菜，而村里人更喜欢叫它秋碧蒿，这种野菜通体碧绿，叶部发紫，根部发红，据说它的口感比较爽脆，烹饪过后吃起来还透露着一丝丝的甜味，因此深受村里人喜爱。
不仅如此，医学中记载，野苋菜还有着清湿热，解肝毒，凉血瘀的作用。而且它里面的蛋白质比牛奶更容易吸收，还有丰富的矿物质，钙铁含量也高，也很容易被人体吸收，因此也有补营养、促发育的作用。
2、秋菜如何吃？
秋菜要吃最新鲜的。每逢秋分之日，村里人都会到田野里搜寻采摘，这时候的秋菜多是细棵的，嫩绿的，长短在一个手掌大小。
当天采摘的秋菜一定要当天吃，秋分的秋菜当然不会选择炒食，而是多选用作熬汤辅料。其实就是将秋菜跟鱼一起熬成汤，村里人叫它“熬秋汤”，然后一家人围绕在一起“喝秋汤”。据说，这样的“秋汤”熬出来后有着丰富的微量元素，可以加速人体血液循环，提高人体免疫力，从而预防秋燥。PS：秋燥，秋分时节空气干燥，皮肤、鼻咽容易干裂，易得风寒。
当然，秋菜食用不止可以熬汤，还可以做盐水秋菜，凉拌秋菜。不管哪种方法，秋菜都是一种美味野菜的存在。所谓的盐水秋菜就是将肉和葱姜蒜翻炒，之后加入秋菜，翻炒一会，然后加水煮熟，再加盐调味；而凉拌秋菜就是简单的将秋菜烫一下捞出，用喜欢的调料混合拌匀即可。
3、吃秋菜有何意义？
俗话说，“秋汤灌脏，洗涤肝肠；阖家老少，平安健康”，这或许就是秋菜的意义吧。
一年秋来，村里人更希望的还是一家老小身体健康，家宅安宁。而秋菜正好可以洗涤肠胃，和鱼炖汤，略显美味，体现了村里人对于秋分的美好祝愿，也是一种祈福。
秋分还要吃什么？
除此之外，在南方地区，秋分时节还是有很多本地传统美食的，如南瓜小米粥，红枣莲子鸡、蒸红薯等美食；再加上一些时令水果蔬菜，俨然就成了一顿团圆饭。
而在北方地区，秋分时节还会有吃鸡蛋，吃芋饼，吃面雀的习俗。所谓吃鸡蛋是源自于民间的秋分“竖蛋”习俗，就是比赛立蛋；吃芋饼就是吃芋头，或者用芋头做的食物；而吃面雀就是糯米粉揉成的面团，然后用模具按压出来，蒸熟食用。
不过，北方地区秋分食之习俗，最常见的还是吃饺子了，这可是村里最喜欢的过节方式了。从调馅、和面、擀皮、包水饺、煮水饺、吃水饺都是全家一起分工协作，其乐融融。而且水饺也寄托了村里人对新的一年粮食丰收的期望。
总之，秋分是二十四节气之一，是农民庆祝丰收的时节，村里人对其有着浓厚的情感。而各具特色的习俗也是村里人对秋分重视的最好的表达方式。这里面也蕴含着人们对于老祖宗留下的习俗的认可和传承，也是一种文化的表现方式。也希望后人能够记得这些习俗，并且能够传承下去。因为这些都是民族宝贵的非物质文化遗产。
好了，以上就是今天跟大家聊的关于农村秋分时节的习俗了。话说，你们村今天的习俗是什么？你还知道哪些传统的秋分习俗呢？可以留言、评论，一起跟大家探讨秋分习俗的文化传承吧。
