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奇葩月饼狂想曲如有雷同,纯属巧合吃货 [复制链接]

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年复一年,又是一年中秋节。过中秋,就要吃月饼,无论你喜欢与否,毕竟月饼象征着团团圆圆、喜庆吉祥。月饼是久负盛名的汉族特色糕饼,有广式、京式、苏式、潮式、滇式等多种口味,在古代既是食品也是中秋拜月的供品。中秋月饼每年都会冒出一些新口味,往往也会成为一年一度的月饼吐槽时节,这个口味难吃,那个口味更奇葩。五仁,应该是历史最悠久的月饼馅儿了,一度被贬得非常惨,其实五仁并不难吃。值此中秋佳节来临之际,我们就来漫无天际地狂想、炮制点真正很奇葩的月饼,说不定会有你喜欢的味道。1.盐馅儿纯盐馅儿,月饼皮甜得浓郁,盐馅儿咸得猛烈,保证味觉感受极具爆炸冲击感。2.辣椒馅儿干海椒段,可以炒出香酥味也可以不炒,喜欢辣的就用灯笼椒和朝天椒,辣度稍微温和一点就用牛角海椒和二荆条。一口吃下去,包你一股火气遍布全身,肠胃体验绝佳。3.肥肠馅儿猪大肠,性寒味甘,具有润燥补虚,止渴止血之功效。肥肠可红烧、卤制,也可爆炒、干煸,味型厚重,有嚼劲,油脂与饼皮充分融合,会给你一种全方位的味觉体验。4.猪腰子馅儿猪腰子,味甘性平,略能补肾利水,和肾理气之功效。腰花、腰片都行,味型醇厚,口感Q弹,会给你一种特别复杂的味觉体验。羊腰、鸡腰也可以考虑下的。5.韭菜鸡蛋馅儿韭菜,性温味辛,具有补肾温阳,益肝健胃,润肠通便之功效。韭菜鸡蛋馅儿,饺子吃过吧,口味浓郁,口感滑嫩爽口,回味隽永。6.酸菜猪肉馅儿东北酸菜可以,四川酸菜也行,一个咸酸为主,一个酸辣为主,这样的月饼绝对开胃促食欲。7.独头蒜馅儿大蒜,性温味辛,具有温中健胃,消食理气之功效。生蒜入饼,口感极为浓郁,思乡之情引发的泪水汪汪直下。8.臭豆腐馅儿湖南臭豆腐、武汉臭豆腐、重庆臭豆腐都可以尝试一下,臭味醇厚,滋味厚重,如果调了麻辣味的味道就更有层次感了。9.榴莲馅儿榴莲馅儿比月饼皮更软,又臭又香。可以做冰皮月饼,口味参照榴莲班戟、榴莲雪媚娘、榴莲千层;也可以做传统月饼,口味参照榴莲酥。10.臭苋菜梗馅儿据说臭苋菜梗的臭味隽永悠长,并且很有嚼劲儿。11.鲱鱼馅儿还记得前些年很火的瑞典鲱鱼罐头吗?鲱鱼罐头有世界最臭美食之誉,采用“自然发酵法”(就是用淡盐水文火煮过之后装罐让它自然变臭)制作,腌熟后散发出一股味道偏酸的恶臭,扩散能力非常强。这样的月饼建议带上面具在厕所食用,问题是做月饼的时候怎么办…………本故事纯属虚构,如有雷同,纯属巧合。
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