是一道清淡可口的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是一份简单的上汤苋菜的做法：
所需材料：
苋菜（适量）
上汤（适量）
姜片（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
步骤：
苋菜洗净，去掉老茎和叶子，切成段状备用。
锅中倒入适量的食用油，放入姜片爆香。
加入苋菜，翻炒均匀。
倒入适量的上汤，煮开后转小火炖煮5分钟左右。
加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：上汤的用量要根据苋菜的数量进行调整，以保证苋菜的口感和汤汁的浓度。
上汤苋菜可以搭配米饭或者面食一起食用，也可以当做下酒菜享用。口感清爽，营养丰富，是一道适合全家人的美味家常菜。
