浙江宁波这五种美食,闻名遐迩,快来看看, [复制链接]

#宁波#

宁波，取自“海定则波宁”，别称甬城、甬上、四明。地势西南高，东北低。是浙江省八大水系之一。当地方言为宁波话，是一种吴语方言，属于吴语太湖片甬江小片。宁波菜以海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长。当地美食：奉化千层饼、余慈杨梅、奉化水蜜桃、象山红、余姚榨菜、宁波腊鸭、宁波油赞子等。

宁波拥有众多文化古迹。当地风景名胜：奉化溪口、河姆渡遗址、保国寺、天一阁、东钱湖、月湖、杭州湾海皮岛等。

今天我们来聊一聊浙江宁波五种美食，看看你吃过几种呢？

宁波臭三拼

宁波有著名的“三臭”，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜，腌制“三臭”的关键得先做好一甏臭卤。好的臭卤不仅清澈而且臭中带有股异香，保存好的可用上几年。蒸好出锅，豆腐会胀得象新发的馒头，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。

余姚笋干菜

是一道宁波风味的特色食材，主要原料是雪里蕻和春笋。余姚笋干菜可制作很多富有特色的菜肴，如泡汤、清蒸、烧鱼、炖鸡、煮豆腐、烤肉等等。

特点：色泽黄亮，肉质鲜嫩，味甘，香郁，储存持久、携带方便。

慈城印花糕

慈城印花糕是浙江省宁波市江北区慈城镇的特产。慈城印糕里有着丰富的的民俗文化，家家户户做糕点不仅仅是纯粹食用，更多是为了各色各样的民俗活动。该糕点馅是由炒熟的黄豆粉、米粉、松花粉、芝麻等经混合搓拌而成的。

特点：甜而不腻。

凉冻梅糕

凉冻梅糕是一道人人爱吃的冷冻点心。三北人一般在梅子成熟、天气较热的时候自制。是该地避暑消夏的特色名点。实为既可登大雅之堂、又可入里弄田间的消暑佳品。

特点：透明美观，香甜糯滑，风味独特。

余姚咸蛋

余姚咸蛋是宁波一道风味特产，选用本地产新鲜鸭蛋和余姚四明山区水源制作而成。该咸蛋蛋白清白，蛋黄红润或黄润。

特点：有余姚咸蛋特有的香气，咸淡适中，香味浓郁，蛋黄松沙可口，蛋白细腻、无异味。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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