清明前后，百草生芽，百花齐放。自然界一派生机勃勃的景象。然而，这个时期的天气也最为多变，很容易受到气温变化的影响，导致感冒、上火、口腔溃疡等。因此，清明前后，我们更应该注重养生，保持身体健康。
建议大家在饮食上多吃“1花2芽3野菜”。这些食物不仅鲜嫩可口，营养价值高，而且还有助于养肝祛湿、清热降火，解决春天的一些小毛病。
1花
槐花
推荐食谱：槐花玉米窝头
现在正是吃槐花的好季节，槐花玉米窝窝头简直太好吃了，味道绝绝子~
食材：：槐花克、玉米面克、小麦粉克、盐适量、水50毫升
做法：
1、先把槐花用盐水清洗干净，沥干水分
2、放入玉米面、小麦粉、盐用手抓拌均匀
3、将和好的面团分成九份，先攥成圆球形，再从底部用大拇指戳个洞，慢慢整理成窝窝头形状
4、放进蒸锅，水开蒸20分钟，关火后两分钟出锅即可
2芽
一、豆芽
推荐食谱：豆芽炒肉
豆芽比大豆多了维生素C，磷、锌等微量元素，还减少大豆的胀气感，味道有了芽的鲜，变得更美味……整个春夏都很适合吃。
食材：猪肉、黄豆芽、蒜、大葱
做法：
1、猪肉切片，黄豆芽洗净去掉尾巴，大蒜切片，大葱斜切成圈备用
2、热锅加油下猪肉煸炒至表面微黄后下蒜片和2勺生抽翻炒
3、倒入大葱和豆芽炒至断生加适量蚝油调味即可出锅
二、笋芽
推荐食谱：腊肉焖春笋
"春菜之王"疏肝气、解春燥、防上火。春笋既疏肝，又解春燥。春笋的食疗价值极高，它水分充盈，富含维生素、矿物质和膳食纤维，因此有预防便秘的功能，非常适合春季食用。
食材：笋、腊肉、豆豉、青红辣椒、蒜、葱
做法：
1、将豆豉、蒜、葱放锅里炸香放腊肉炒出香味
2、放竹笋放炒一会，太干巴就加一点点点水，避免糊了
3、加两勺生抽，翻炒均匀，加青红辣椒翻炒一会即可，出锅开吃啦！
3野菜
一、蒲公英
推荐食谱：蒲公英水饺
食材：蒲公英、盐、鸡精、生抽、鸡蛋、白胡椒粉、白糖、香油
做法：
1、烧一锅开水，里面放一点小苏打或者橄榄油。（可以保持颜色）
2、烧开后放洗干净的蒲公英煮2分钟，夹出来冷水洗一下用手挤干水分。
3、挤成团的蒲公英用刀切细末。
4、少肉末、多蒲公英末，撒盐、撒鸡精、生抽、鸡蛋一个、白胡椒粉、白糖、香油几滴，用筷子搅拌上筋。包就可以啦。包好煮、蒸都行！
二、苋菜
推荐食谱：凉拌苋菜
食材：苋菜、盐、蒜末、花椒粒
做法：
1、苋菜洗净，焯水备用。记得水烧开放入苋菜前，放油一点点油和盐。蒜末和花椒粒，花椒粒也可以不放哦
2、锅热放油，倒入蒜末和花椒粒炒香，然后倒入焯过水的苋菜。
3、快速翻炒苋菜，出锅前放入适量的盐调味就可以。
三、荠菜
推荐食谱：荠菜炒鸡蛋
荠菜能缓解春季肝气太旺给身体带来的火气问题。湿热重，易急躁生气日常都可以多吃些荠菜。
食材：荠菜适量、鸡蛋三个、盐
做法：
1、荠菜清洗干净，切掉过于粗的白根，荠菜切细备用
2、打入三个鸡蛋至荠菜里搅拌均匀，放入三分之一勺盐搅拌均匀。
3、热油放入拌好的鸡蛋荠菜液，不着急翻，等一面固态结块后再翻，炒至双面金黄无水分即可。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，
