无论是家常便饭，还是外面酒店的豪华大餐，餐桌上都少不了绿叶菜的身影。在减肥中，我们的营养师也多次和你提到，要多吃新鲜的绿叶菜。
绿叶菜真的这么好吃吗？有什么可贵的营养价值呢？今天，中世天合给大家梳理绿叶菜的有关知识，让你吃好每一口营养丰富的绿叶菜。
绿叶菜摄入的现状
《中国居民营养与健康状况监测报告》调查显示，人们每天吃的蔬菜平均只有克，远低于标准。
《中国居民营养与慢性病状况报告》()显示，过去10年来，国人蔬菜、水果摄入量略有下降。
每天应该摄入多少
中国营养学会提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入-克，深色蔬菜应占1/2。因为深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源。
深色蔬菜分为深绿色（如菠菜、油菜）、橘红色（如胡萝卜、西红柿）、紫红色（如紫甘蓝、红苋菜）。
绿叶蔬菜有八大营养功效，让你在享受美味的同时守护健康。
尽管绿叶菜营养价值很高，但不少人觉得它口感不好，像吃草一样。
中世天合建议可以采用清炒、蒜炒、清汤、先焯后拌、蒸等烹饪方式。
部分资料来自于《中国居民膳食指南》、《生命日报》
