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四月节立夏及习俗 [复制链接]

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立夏是二十四节气中的第七个节气,是夏季的第一个节气,是夏季的开始。立夏交节日在公历的5月6日前后。立夏之后,天气渐渐热起来,我国南方福州到南岭一带地区真正进入夏季;东北和西北的部分地区才开始进入春季,农业上开始春耕播种,有“立夏到小满,种啥都不晚”的说法。

立夏是农历四月节,立夏和小满两个节气组成干支历的四月,别称孟夏。四月的别称还有首夏、阴月、乏月、荒月、麦秋、槐月、桐月、梅月、麦月等。

因为四月是夏季的第一个月,所以就有孟夏、初夏、维夏等别称。到了四月万物伸展、树木枝长叶茂,槐树也绽开黄色的花瓣。民间有“四月黄花挂满枝”之说,所以四月又称为槐月、槐夏、槐序等。四月份正是桐树枝头开花的时节,所以四月又称为桐月。

农历四月为麦子成熟的时候,《礼记·月令》说:“孟夏之月麦秋至。”蔡邕在《月令章句》解释为:“百谷各以其初生为春,熟为秋,故麦以孟夏为秋。”四月便称麦月、麦序、麦候。从季节气候而言,四月为梅雨季,时值梅子黄熟,阴雨时间较长,唐柳宗元所作《梅雨》云:“梅实迎时雨,苍茫值晚春。”所以把四月叫作梅月。《尔雅·释天》说:“四月为余。”郝懿行义疏云:“四月万物皆生枝叶,故曰余。余,舒也。”故四月也叫余月。

农历四月,北斗星指向天空东南方巳位,所以称为建巳、巳月。《西京杂记》卷五:“四月,阳虽用事,而阳不独存;此月纯阳,疑於无阴,故亦谓之阴月。”我国长期是农耕文明,二十世纪八十年代以前,我国北方大部分地区四月间青黄不接,粮食比较匮乏,在短缺经济时期由于农业技术落后,没有反季节粮食蔬菜,所以四月就被称为乏月等。

立夏的三候是:“初候蝼蝈鸣”,蝼蝈也叫蛤蟆,是蛙的一种。这时节蛙类动物开始在田间、塘畔鸣叫觅食了。“二候蚯蚓出”,由于地下温度持续升高,蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气了。“三候王瓜生”,王瓜也叫土瓜,这时已开始长大成熟了。清乾隆《新郑一县志》载:“四月,王瓜初生摘售,以相送一谓之进鲜”。从这三候的描述中我们已看到了夏天的景色。

中国民间饮食文化中有立夏尝三鲜的习俗,一般可以分为“地三鲜”、“树三鲜”、“水三鲜”。这些“三鲜”都是时令出产的食物。

地三鲜,有的说是蚕豆、苋菜、黄瓜,有的说是蚕豆、苋菜、蒜苗。其实就是各地自然出产,或者人工生产的蔬菜。立夏之时,南方蚕豆刚好上市。豆又是发芽豆,取发芽的“发”字,讨“发财”的彩头。时令蔬菜“红苋菜”,取其中的“红”字之义,讨的是鸿运当头的彩头。

树三鲜,有的说是樱桃、枇杷、杏,有的说是青梅、杏、樱桃。无论树三鲜怎样组合,都是南方时令新鲜水果。樱桃是红色,吃樱桃也是讨红红火火的好彩头。

水三鲜,有的说是海螺、河豚、鲥鱼,有的说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。这类水产三鲜四季都可以在市场买到,但是应节气享受这些美食或许增添更多的乐趣。

立夏之后,气温逐渐攀升,容易烦躁上火,食欲下降。饮食应该清淡,应该适当多吃一些容易消化,富含维生素的食物。饮食原则应该是“春夏养阳”,养阳重在养心,可以多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等。平时多吃蔬菜、水果、粗粮,增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。

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