可食,可药,但却是一种常见杂草铁苋菜 [复制链接]

说起铁苋菜，自己最先想到的就是儿时去辣椒田里面拔草，那时并不知这个叫什么名字，不过由于它影响辣椒的生长，所以时不时需要去田地里人工拔除，但铁苋菜的生命力还是相当顽强的，即使拔除了很多次，等到下次再去仍然会发现许多，所以对它印象深刻。

查询资料得知，铁苋菜是大戟科、铁苋菜属的一年生草本植物。其叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米。雌雄花同序，花序腋生，稀顶生。花序梗长0.5-3厘米，花梗长0.5毫米。花果期4-12月。

对于铁苋菜而言，虽然在农田里会影响农作物的生长，但它也并不是一无是处，因其含有一定的营养成分和药用成分，所以可食亦可药用。

药用方面：铁苋菜以全草或地上部分入药，具有清热解*、利湿消积、收敛止血的功效。

食用方面铁苋菜可以嫩叶食用，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为南方各地民间野菜品种之一。