日子过得很快，下周3月21日便是春分了，春分是二十四节气中的第四个节气，春天这天太阳直射赤道，昼夜平分，过了春分之后白天越来越长，夜晚逐渐缩短，天气也会越来越热。
中国古人对于春分这个节气非常的重视，春分时会举行祭祀，放风筝，吃春菜等各种活动，在饮食上也有很多的讲究。
老一辈人说：“春分吃3样，一年日子旺”。
这里的三样指啥？该怎么吃呢？我们一起来看看吧。
第一样、苋菜
古人讲究：顺时而食，在春分时节有吃春菜的习俗，春菜并不是现在人们所说的“生菜”，而是指春天特有的一些蔬菜，比如说苋菜，香椿等等。
苋菜长势高挑，颜色鲜红，春分时节吃咸菜，寓意着日子红红火火越来越旺之意，此时的苋菜刚刚长出嫩叶，非常的鲜美，不妨多吃一点。
苋菜富含铁，钙等多种矿物质，营养价值丰富，与其天天吃白菜土豆，不如在春天时多吃点鲜嫩的苋菜。
苋菜做法也很简单，可以用来打汤，也可以和猪肉一起爆炒，直接清炒也是很美味的。
将苋菜清洗干净，去掉叶子上的泥沙，苋菜的根茎也是可以吃的，然后将其切成段，然后放入锅中和蒜头一起爆炒，一道滋味鲜美的苋菜便炒好了。
第二样、春笋
春分时节气温升高，此时在山林里，小溪边的竹林里，已经冒出了不少的春笋，刚刚破土而出的春笋，是春天野外最鲜美的味道之一。
春笋也属于古人说的“春菜”之一，春笋一节比一节高，春分吃春笋，寓意生活一天比一天好，日子过得一天比一天旺。
小时候春分时，最喜欢去小溪边的竹林里采摘春笋，一场春雨过后，小溪边的河堤上到处都可以看到各种春笋，将其采摘回去，中午便可以美美的吃上一顿饭。
春笋的做法也有很多，在江西湖南福建等地，人们喜欢吃春笋炒腊肉这道菜，将春笋剥去壳，留下鲜嫩的笋，切成片，放入锅中焯水片刻，沥干水分备用。
然后将腊肉切成片，放入锅中小火煎出油脂，煎出香味，锅里放入少许蒜头炒香，再将沥干水分的春笋倒入锅中。
开大火爆炒，少许辣椒粉，少许生抽，少许食用盐，加入蒜苗，大火翻炒片刻，即可出锅。这样炒出来的春笋，咸香美味，非常适合下饭。
第三样、草莓
春天时节乍暖还寒，天气多变，总体而言气候比较干燥，容易出现上火，食欲不振等现象。
春分时节的草莓已经成熟了，可谓是最美味的，草莓含有丰富的果胶和纤维素，可以促进肠胃消化，同时还有清热去火之益。
草莓色泽鲜红，春分吃草莓，寓意生活越来越红火之意，春分时节天气温暖，很适合带着家人孩子一起去户外踏青采摘草莓，一家人其乐融融，那才是最开心的事情。
采摘草莓时要挑那种八成熟左右的，红而不软的草莓，不要太熟的，熟透的草莓适合现场吃，不适合带回家存放，很容易坏掉。
很多人将草莓采摘回去，只会干吃，其实草莓的吃法也有很多，比如酸奶草莓就很不错，将草莓放入酸奶中，加入适量的葡萄干一起吃，如果天气热的话还可以放入冰箱中冷藏半小时，再拿出来品尝。
跟去甜品店里吃酸奶味的甜品是一样的，酸甜可口，酸酸甜甜的口感，让人食欲大增，品尝一口后幸福感爆棚。
“春分吃3样，一年日子旺”，3月21日春分，记得吃苋菜，春笋，草莓，尊重老传统，日子越过越旺，别不懂吃。
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