进入五月，气温虽然逐渐升高，但也开始逐渐潮湿起来，这对我们的脾胃功能造成了很大的负担。因此，春季末尾最需要做的就是加强对脾胃的保养，多摄入一些具有养脾胃、除湿化湿、清热解*功效的食物，才能夯实我们身体的健康基础。想要健康，驱寒祛湿是必不可少的环节。我们的身体依赖着脾脏的运化功能，只有当脾脏正常运行时，身体才能及时排出湿气和寒气。但是一旦脾脏受损，身体就会积累过多的湿气，导致各种健康问题。浮肿、脸色暗沉、大便黏腻、免疫力降低等都是湿气过重常见的表现。其实我们身边有不少的祛湿食材，除了常见红豆、赤小豆、薏米、茯苓以外，也有不少野菜也具有祛湿功效，比如马齿苋，马齿苋是我们常见的野菜之一，药效价值极高，适当食用对人体有着极佳的益处。马齿苋是一年生草本植物，属于马齿苋科，枝叶肥厚多汁，生长在田间、路边、庭院向阳处。食药同源，全草可入药，归肝经大肠经，常吃可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用，还具有天然抗生素的美誉。对体内湿气过重、胃虚体寒具有着不错的疗效。下面用马齿苋给大家分享2搭配食谱。凉拌马齿苋推荐食材：马齿苋、洋葱、小米辣操作步骤:马齿苋采摘回来后，把根部剪掉，放进大盆的里面，加入两勺盐，再加入没过马齿苋的清水，清洗干净，搅拌均匀后浸泡30分钟。时间到了后清洗一下，多清洗几遍，全部清洗干净后，捞出放进盘中控水备用。锅中加入清水，开大火烧，把水烧开，水开后加入一勺食盐，再倒入适量的食用油，加入食盐和食用油，再把控好水的马齿苋放进锅中，再用铲子搅动一下，焯一下水，捞出来放进冷水中过一下冷水。再给它捞出来把水分挤干，放进案板的上面，切成稍微长一点的段，放进碗中，先放在一边再用。再准备一个洋葱，一分为二，再切成洋葱丝，切好以后备用。三个小米辣，切成辣椒圈，两根香菜切成香菜段，切好备用。准备一个蒜臼，放入四粒大蒜，再加入一勺食盐，把大蒜捣成蒜泥。调味加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，再加入适量的蚝油，再倒入适量的小末香油，准备半个柠檬，搅拌均匀以后放在一边备用。大盆中放入准备好的麻子叶，小米辣、洋葱，香菜段放进来，捣碎的蒜泥也给它放进大盆中，再倒入调好的料汁，再用筷子给它翻拌一下，翻拌均匀，让所有的食材上面都能够均匀的裹到我们调好的料汁。翻拌均匀后，再准备一个碗，把调好的马齿苋给它装进碗中，凉拌马齿苋就做好了，这样做的马齿苋颜色很好看，翠绿翠绿的，而且吃起来口感也是特别的好，非常的清脆。马齿苋菜团推荐食材：马齿苋、胡萝卜、面粉、大蒜操作步骤:首先把在洗干净的马齿苋切碎，切好之后放入大碗中。往里面打入两个鸡蛋，加入少许食用碱，再加适量的盐调味，少许花椒粉，搅拌均匀，搅匀之后放在一边备用。准备一根胡萝卜擦成细丝，再改刀切碎，跟马齿苋放在一起，搅拌均匀。再少量多次的添加面粉，边加边搅拌，使马齿苋攥成团不散开就行了。取一点菜团，整理成圆形，直接放入蒸屉，冷水上锅，水开后再蒸十分钟。几瓣大蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入适量生抽、香醋，再加一勺熟油，搅拌均匀，放在一边备用。马齿苋也蒸熟了，取出来放入盘中，马齿苋菜团就做好了，这样做出来的菜团味道鲜美，既营养又好吃，吃起来一点酸味都没有，吃的时候蘸上我们调好的料汁，酸辣爽口，开胃下饭，做法特别的简单。结语：看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
