北京白癜风多少钱 http://www.txbyjgh.com/m/经常听年纪大的人说，膝盖不得劲，手脚爱抽筋。的确，年纪超过50岁的朋友，钙量流速加快，造成骨质疏松，行走不便的问题。这就需要有意识地从饮食中摄取钙质，骨科医生建议，除了牛奶和豆腐，多吃这3样，膝盖不疼，走路利索。
其实除了牛奶和豆腐，还有一大类食品，堪称“补钙高手”，但常常被忽略，那就是绿叶蔬菜。钙量排名前十名的蔬菜基本是绿叶菜，比如胡萝卜缨、黄花菜、芥菜、苋菜、芥蓝、油菜、小白菜等，很多蔬菜中含有草酸，影响钙的吸收，只要焯水即可去除。
一、芥蓝
推荐菜谱：姜汁芥蓝
需要食材：芥蓝，生姜
需要调料：食盐，白糖，鱼露，水淀粉
1.芥蓝挑选质地嫩的购买，最好不要开花的，芥蓝很便宜，2-3元一把就够了，营养非常丰富。把芥蓝择去老根老叶，放入淡盐水中浸泡10分钟，清水投洗干净后从中间切开，再切小段备用。生姜洗净去皮，切成姜末备用。
2.锅内烧宽水，加入少许的食盐和食用油，可以让芥蓝有底味看起来更加碧绿，焯烫至芥蓝变绿色，捞出控水备用。
3.起锅烧油，油热姜末爆香，下入芥蓝翻炒几下，加入食盐，白糖，鱼露翻炒1分钟。芥蓝微苦，加入白糖可以中和芥蓝的苦味。
4.用水淀粉勾芡，呈琉璃芡，即可装盘上桌。
二、苋菜
推荐菜谱：苋菜鲫鱼汤
需要食材：苋菜半斤，小鲫鱼2条，生姜
需要调料：食盐
1.买两条鲜活的小鲫鱼，2条大约七八两，让摊主收拾干净。回到家里洗净鱼腹内的黑膜和贴骨血，用刀刮一刮鱼皮下的黑黏液，这里比较腥。最好用滚水烫一下鱼身再刮黑黏液，去腥效果很不错。
2.起锅加入少许食用油，把生姜切几片放入爆香。放入生姜片，能够使煎鲫鱼的时候不粘锅，等姜汁析出后，捞出姜片。等到油温6成热，拿着鱼头鱼尾，下入鲫鱼煎制，等一面上焦边，能够晃动炒锅的时候，再翻面煎另一面。鲫鱼比较小，容易入味，就不需要改花刀了。
3.把煎好的鲫鱼小心地用笊篱捞出，放入砂锅中，加入稍多的清水没过鲫鱼，大约是超过鲫鱼高度的2倍清水，大火烧开中火煮20分钟。
4.另起锅烧水，水沸腾下入苋菜焯水，以便去除草酸，焯烫几十秒就可以，捞出之后放入砂锅中，跟鲫鱼一起再煮20分钟，这样前后就是40分钟了。
5.加入少许食盐调味，即可享用。
三、黄花菜
推荐菜谱：凉拌黄花菜
需要食材：鲜黄花菜，花瓜
需要调料：食盐，白糖，生抽，米醋，辣椒油
1.这道菜用鲜黄花菜和干黄花菜都可以，我用的鲜黄花菜，水开下锅焯烫2分钟捞出投凉，挤干水分备用。
2.黄瓜用食用碱水浸泡5分钟，用刷子刷干净表面，用流水冲洗干净后，上案板拍扁，再用菜刀拦成小块备用。大蒜洗净去皮，切成蒜末。
3.把黄花菜、拍黄瓜、大蒜末放入拌菜盆中，加入生抽，米醋，白糖，食盐，辣椒油，搅拌均匀，即可上桌食用。
这道菜方法很简单，味道清香辣爽，很是美味。
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