郑玲玲医术怎么样 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250508/z9vh07m.html随着夏日的到来，气温逐渐升高，人们开始寻求各种能够清热解暑、滋补身体的食材。在众多夏季蔬菜中，紫苋菜凭借其独特的营养价值，成为了众多健康人士的首选。紫苋菜不仅味道鲜美，而且具有清热祛湿、补钙强骨、增强免疫力等多重功效，是夏季餐桌上的一道佳肴。一、紫苋菜的营养价值紫苋菜，又称红苋菜，是夏季常见的绿叶蔬菜之一。它富含铁、钙、维生素K等多种营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、补血补钙等功效。紫苋菜中的铁元素有助于改善贫血，而钙元素则对骨骼健康至关重要。此外，紫苋菜还含有丰富的抗氧化物质，能够增强人体免疫力，抵抗疾病的侵袭。今天给大家分享几种紫苋菜的家常做法。1.蒜蓉清炒紫苋菜材料：紫苋菜克，大蒜3瓣，食用油、盐适量，蚝油，鸡精，小米辣，姜。步骤：紫苋菜去梗洗净，沥干水分；大蒜切末吗，姜切丝，小米辣切圈备用。锅中加入食用油，烧热后放入大蒜末，姜丝爆香。倒入紫苋菜，大火快速翻炒至断生。加入适量盐，蚝油小米辣翻炒均匀，最后加鸡精翻炒均匀即可出锅食用。2.紫苋菜炖豆腐材料：紫苋菜克，豆腐克，葱姜适量，食用油、盐、鸡精适量。步骤：紫苋菜洗净，沥干水分；豆腐切块；葱姜切末备用。锅中加入食用油，烧热后放入葱姜末爆香。加入豆腐块，小火慢煎至两面金黄。加入紫苋菜，翻炒均匀。调入适量盐、鸡精，加入少量清水，盖上锅盖炖煮5分钟即可。3.紫苋菜鸡蛋汤材料：紫苋菜克，鸡蛋2个，食用油、盐、胡椒粉适量。步骤：紫苋菜洗净，沥干水分；鸡蛋打散备用。锅中加入食用油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。加入紫苋菜，翻炒均匀。调入适量盐、胡椒粉，加入清水煮至沸腾。继续煮2-3分钟，待紫苋菜熟透后即可出锅。4.煎苋菜饼材料：苋菜：克、猪肉：克、面粉：克、大蒜末：适量、盐：少许步骤：将苋菜洗净焯水捞出，再剁碎。将猪肉放入锅中炒出猪油，捞出剁碎与苋菜、盐、大蒜末搅拌均匀。把面粉与水混合成面糊。锅中倒入油先浇上一层面糊，再放上馅料，最后用铲子将饼子对折。待饼子煎至两面金黄即可。5.上汤苋菜材料：苋菜：克、皮蛋：1个、咸蛋：1个、老姜：1小块、蒜：1粒、火腿1根，油盐：适量步骤：择好苋菜洗净泥沙，晾干水。老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁，火腿切丁。锅中放适量清水约ML，烧开，放入苋菜烫至变色，迅速捞出沥干水分，放入盘中备用。热锅下油烧热，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。加水约ML烧开，打入咸蛋，放适量油、盐调味。把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。6.苋菜炒蛋材料：苋菜：克、鸡蛋：3个、蒜末：15克、辣椒片：15克（可选）、盐：1/2小匙、糖：1/4小匙、鸡粉：1/2小匙、香油：适量、水：60毫升步骤：苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液，备用。热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。锅中倒入蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下。续加入盐、糖、鸡粉调味。再加入苋菜段炒匀即可。7、凉拌紫苋菜材料：紫苋菜：克、蒜末：适量、酱油：适量、醋：适量、芝麻油：适量、白糖：少许步骤：紫苋菜洗净，切成适口大小的段。锅中烧开水，加入紫苋菜快速焯烫至断生，捞出沥干水分。蒜末、酱油、醋、芝麻油和白糖调成调味汁。将调味汁淋在紫苋菜上，拌匀即可。8.蒸紫苋菜材料：紫苋菜：克、面粉、食用油、大蒜、小米辣、盐、生抽，芝麻油，鸡精，糖等步骤：1.先把紫苋菜择好，留叶。苋菜洗干净沥干水分备用2.大蒜捣成蒜泥，小米辣剁碎，加纯净水，生抽，糖、鸡精，芝麻油拌匀备用。3.把晾干的苋菜放入盘中，加少许的食用油搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀，最后倒入适量的面粉拌匀，使每一片菜叶上都能裹上薄薄的一层面粉。4.锅中加水，烧开，放上篦子，加上蒸步，铺平。5.把拌好面粉的苋菜叶平铺在篦子上，薄厚适中。盖上锅盖大火烧四分钟，打开锅盖，上下翻面，再盖上锅盖烧制4分钟左右，就可以出锅，倒入碗中。自然冷凉。6.蒸好的苋菜冷凉后，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘。再配上河南特有的面汤。那滋味，河南人都知道。你还知道紫苋菜的其它做法吗，可以再评论区讨论。作者声明：内容由AI生成
