多吃时令蔬菜有益健康，他可以补充维生素和身体所需的水分，这个季节上市有许多新鲜蔬菜，我们推荐一种时令蔬菜：苋菜。苋菜有红色和绿色，他的铁含量是菠菜的两倍，他是蔬菜中最好的补血食品，对眼睛也有好处，苋菜中的钙含量也很高，老人和小孩可以吃他来补充钙的吸收，清热解毒，对湿热痢疾有辅助疗效。他也被称为“长寿蔬菜”，现在是吃他的好季节，你可以去市场买点吃的，这对你的健康很有好处。
：红苋菜配大蒜
：大蒜4瓣，苋菜一把，盐、油、味精适量。
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1、我从水果和蔬菜中买了一束新鲜红色苋菜超市，很多人不知道，当我们选择食材时，我们尽量选择比新鲜更嫩的。
2、我们取下红色苋菜的根，去掉老的叶子，然后我们在水龙头下洗红苋菜，然后把红苋菜挑成2-3段放在排水筐里备用。
3、大蒜是一种百搭香料，喜欢吃大蒜的人，不管是哪道菜炒大蒜，都是非常美味的，可以帮助我们的身体更好地吸收营养。
4、我们掰开四瓣大蒜，削皮，清洗，切成小块，然后开始煮锅，我们先打开小火，等锅烧热后，把油倒进去，然后把蒜片倒进锅里炸几下。
5、然后我们把控水的红苋菜放进锅里，翻炒几下，撒上适量的盐，把红苋里的水杀死。
6、油炸时一定要开大火，不要盖锅炖，否则炒红苋菜太软，颜色不好，在煎炸的时候，我们可以加入少量味精，带来美味，谁也不能把味精放在自己身上。
7、用大火炒几下，吃一盘炒红苋菜，味道很嫩，鲜香，在炎热的天气里吃一盘这种蔬菜真是令人耳目一新。
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1、红苋菜很长，为了使他更好，我们先把红苋菜切成几块再炒，这样以后我们就可以在锅里炸了。
2、注意煎炸时间一定要开火翻炒，而且不要盖锅盖，否则会影响口感。
[撰稿编辑]：穆海狮小胖迪
