这种“野菜”越老越好，菜杆能制作美食，宁波人觉得越臭越好吃图片来源网络，如有侵权请告知删除在我们的生活中，每种蔬菜都会有自己的上市季节，当然现在也有不少的反季节蔬菜的诞生。不过对于很多很久前留下来的饮食习惯人们还是改不了的。就拿北方人喜欢储存蔬菜的做法来说吧，在冬天的时候最是常见了。一般都是将根部去除后留下一些枝干还有叶子。吃的时候直接拿出来烹煮就可以了，是不是很方便呢？图片来源网络，如有侵权请告知删除不过我们也知道，世界之大无奇不有嘛。虽然保留枝干还有叶子是大部分人的习惯，但是在宁波，小白就发现了一件更有趣的事情。不知道图中展示的这种蔬菜有没有人认识呢？我们可以看到枝干不仅长还粗，有点像高粱的感觉。不过这在宁波可是一种很有名的臭菜。还有宁波“三大臭”之一的称号。是不是很“霸气”呢？图片来源网络，如有侵权请告知删除其实这种蔬菜被称为霉苋菜梗。最大的特点就是臭，像很多的外地人就是接受不了这种比臭豆腐还恶心的气味的。说到这种霉苋菜梗，不少人会觉得是嫩枝好吃，但是宁波人不是这样认为的。在他们的印象中是越老越好吃的，摘的时候在根部留下5厘米左右的长度，让其来年继续能生长。不需要人为的去干预它的生长。图片来源网络，如有侵权请告知删除摘下来后，将外表的绿皮撕掉，连叶子也是不要的，就留下光秃秃的枝干。接着切成小段状的，放入陶土制作的大缸中，用盐水一起浸泡。就这样腌制上几个月的时间就可以了。当再次打开的时候，就会闻到一股比鲱鱼罐头还要令人反胃的气味了。不过对于大部分的宁波人来说就是一种很无法抵挡的美味了。图片来源网络，如有侵权请告知删除腌制后的霉苋菜梗非常的神奇，可以搭配多种食材一起烹煮，口味的话就看小伙伴们自己的喜好了。不过一般都是用重口的调料一起制作的，像这道辣椒，泡椒炒霉苋菜梗就是很美味的了。据说那种臭味能被很好的冲淡掉。吃的时候又不会觉得非常的辣。用来下饭的话连吃上3碗都是没有问题的。不过很多外地人就很不喜欢了。别看这种霉苋菜梗好像很不受欢迎的样子，但是实际上它的价钱还是很贵的，一斤的价钱是在将近30元左右地。有不少的吃货还表示很想去尝试一下呢。所以小白才说世界之大无奇不有嘛，看来我们国内的美食菜谱上又多了一种能够与臭豆腐相互抗衡的美食了。不知道有没有吃过的小伙伴呢？不妨来吐槽一下自己的看法吧。
