开心的时候，吃好吃的庆祝一下；难过的时候，吃好吃的安慰一下；无聊的时候，吃好吃的消遣一下；愤怒的时候，吃好吃的发泄一下。大家好我是原创作者向日葵的美食社区，每天将会为大家分享一些简单健康的美食，希望您能喜欢！今天姑姑去市集卖菜，路过我家门口，非要给我拿点菜。我去买菜遇到姑姑也经常会被塞一口袋的苋菜、韭菜之类的，今天姑姑给我塞了好多干香菇，因为她知道我特别喜欢吃香菇。一大早的就有这样的惊喜，真是太开心了，我准备今天就用香菇做晚餐了。虽然很想邀请姑姑一起晚饭，不过姑姑在家还得给孙子孙女们做饭，完全脱不开身。本来打算晚上随便做点吃的，毕竟工作一天了肯定会感觉有点不想动弹，不过计划赶不上变化，晚饭注定要好好计划一下了。中午我的小外甥来家里玩了，他特别喜欢缠着人和他玩，非让我给他制作泡泡水，吹泡泡。看到这么多香菇也说要吃，完全不准备回自己家了。每次这个小外甥来我家，都要让我给买零食，他最喜欢吃棒棒糖了。这大热的天，除非必要，我可不想出门。就翻翻冰箱里还有没有牛奶之类的，先把他给哄好了，幸好还有一半大西瓜。我避着他给切了一小块。不能让他看见大的，不然他肯定会闹着要吃很多，受凉了可不好。翻冰箱的时候我看到了几块豆腐，这一定是我把早上刚买的。老爸酷爱各种豆制品，豆腐、豆干、豆皮之类的通常都是我爸买的。之前我跟着电视节目学习做过豆腐丸子，家里人非常喜欢吃。今天家里有香菇，也有豆腐，完全可以做一道香菇炖豆腐。不过做这个菜，给家里的小朋友吃就不太方便了，很容易被烫到。那晚上我就做一道看上去很可爱的美食好了，豆腐酿香菇就不错，小外甥可以直接下手拿。感觉做菜是一种很放松、很享受的事情，当美味又好看的食物从自己手中诞生，心里的成就感真是满满的。下面我就把这道豆腐酿香菇的制作步骤分享出来，喜欢的请继续往下看，你也可以学会哦！首先我们要把香菇泡发。因为是做酿香菇，对香菇的颜值有一定的要求，所以我先把外形规则完整的香菇挑出来，用温水泡发，盖上盖子，这样只需要10分钟，可以减少营养的流失。香菇泡好后加入淀粉再清洗一遍，可以让香菇卖相更好看。泡好的香菇沥干水分，摘掉香菇蒂，都放到一边备用。然后我们来处理馅料。把豆腐拍散，我家里经常吃的都是北豆腐，要把豆腐拍得细一些，颗粒越小，孩子越喜欢吃。香菇蒂和胡萝卜都切成小丁，同样也是小点的颗粒比较好。把准备好的豆腐、香菇蒂和胡萝卜都放到一个大的容器里，加入油、盐和胡椒粉搅拌均匀。胡椒粉可加可不加，我个人比较喜欢胡椒粉。接下来就是将馅料装进香菇里了。这一步要注意不要用太大力捏香菇，我姐经常在这一步失败。要把香菇装得很饱满，馅料要足，至少要比香菇盖的边缘高，能装得像个可爱的娃娃就更好不过了。装好馅料后，在每个酿香菇上放上几粒绿色的豌豆做点缀，看上去色彩更丰富诱人。最后就是上锅蒸了。烧一锅水，水开后把酿香菇装到盘中放在蒸笼上，利用蒸汽把这些小可爱们蒸熟，这个步骤只需要5分钟就可以完成。蒸好的酿香菇还需要最后一点加工才能完成，不过我爸和我外甥已经等不及，先吃起来了。幸好我抢救及时，还剩下不少。我把蒸好香菇后多余的汤汁倒进锅里烧开，用一点水淀粉勾芡，其实用家里的面粉兑上水调得稀一些也可以。把烧开的芡淋在香菇上，这道菜大体就算完工了，怎么样看上去是不是很有食欲？等我做完这一步，其实我的小外甥早就等不及了，不过我还是又加了点甜辣酱在酿香菇上面，这样口感会更好。刚把菜端上桌，大家就一起动起了筷子，如果不是今天小外甥来，我还真不敢做这道菜，毕竟等我吃饭的时候，估计这豆腐酿香菇早就没了。虽然做的菜受到家人欢迎我很开心，但是作为一个吃货，我也希望自己也能吃到美味的食物不是。好了，今天的美食分享就到这里了，这道豆腐酿香菇你学会了吗？今天吃喝不努力，明天努力找吃喝，向日葵的美食社区原创美食分享，感谢您的阅读！声明：本文章由原创作者向日葵的美食社区创作，严禁抄袭！
