鲜美的马齿苋窝窝头,营养又美味 [复制链接]

玉米面是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？玉米面是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面两种。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素，一般人皆可食用。其主要功效有降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料:马齿苋适量、玉米面(黄)适量

辅料:鸡蛋2个、自发粉适量、酵母粉适量

调料:食盐适量、水适量

二、马齿苋窝窝头的做法：

1.将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用

2.将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵

3.半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

4.发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑

5.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。（蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉）蒸出锅后就可以吃了

马齿苋，你喜欢吗？鲜美的口感，丰富的营养，使得马苋菜成为了我们餐桌上的宠儿。并且粗粮近年来也是被人们宠爱，这道马齿苋窝窝头，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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