北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/我国有着多种多样的美食，大多数的美食都是色香味俱全的，浓郁的香味飘香十里，光是闻到味道就让人十分有食欲。
但就有一些美食与其他美食与众不同，这些美食有色和味，但却是以臭为美，有的人闻到气味就觉得很难受，根本不敢下嘴。
但其实很多臭味的食物闻起来奇臭无比，吃起来却十分美味，比如臭豆腐就受到不少人的喜爱。
除了臭豆腐之外，我国还有着众多闻着臭，吃着香的臭味美食，你吃过几种呢？
1、臭苋菜梗
臭苋菜梗是绍兴三臭之一，另外两个是臭豆腐和臭冬瓜。
而在这三个臭味美食中，臭苋菜梗可以说是最臭的一个，因为臭豆腐和臭冬瓜的卤水是用臭苋菜梗发酵的水来制作的。
臭苋菜梗制作时不会经过特殊处理，只会加入水让菜梗自然发酵，不少人第一次吃臭苋菜梗，会觉得臭气冲天，根本就吃不下去。
2、酸笋
酸笋在广西、云南、贵州等地十分受欢迎，将酸笋腌制之后，酸笋十分入味，吃起来清脆可口，咸香微酸，开胃下饭。
但只要经过腌制的食物，都是比较臭的，即使经过处理，臭味也无法掩盖，和其他食材一起烹煮，也可能导致其他食材变臭。
就比如近几年十分受欢迎的螺蛳粉，不少人都觉得很臭，而这个臭味就主要是因为放入了酸笋。
所以如果想吃螺蛳粉，但受不了臭味，可以不放入酸笋，吃完之后就不会满身都是螺蛳粉的味道了。
3、豆汁
豆汁是北京十分经典的美味小吃，历史十分悠久，据传在清朝时期豆汁就得到了皇室的喜爱。
随着时间的发展，渐渐地成为了老北京人特别喜欢的早餐，不少老北京人在早餐时都会喝一碗豆汁，再配上一个焦圈，吃完之后一整天都会充满活力。
但大多数没有喝过豆汁，或不是从小喝到大的人，第一次喝豆汁时体验感并不好。
因为豆汁是用绿豆进行发酵之后制作出来的，喝起来会有一股酸腐的味道，不少人都喝不习惯。
4、臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽菜中十分经典的一道菜，也是所有臭味美食中比较受欢迎的一道美食。
主要是因为臭鳜鱼虽然经过腌制之后，会变得十分臭，但经过烹饪之后，臭鳜鱼的臭味会消散不少，并且还会带有一些香味。
经过烹饪后，臭鳜鱼会变得肉质滑嫩，吃过一次就会让人念念不忘，还想吃第二次。
5、榴莲
榴莲也是很多人都知道的臭味食物，虽然榴莲并不是来自中国，但是现在在中国也十分常见。
榴莲的营养也十分丰富，被誉为水果之王，而它之所以出名，除了有丰富的营养之外，它独特的气味也令人印象深刻
榴莲的臭味主要是因为它含有比较多的含硫化合物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫等，这些物质的气味都是比较臭的。
大家还知道有哪些臭味美食呢？最喜欢哪种臭味美食呢？
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