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冰皮月饼的做法大全 [复制链接]

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本文用到的食材有:小麦面粉牛奶

牛奶营养丰富,富含蛋白质、维生素和多种矿物质,容易被人体消化吸收;经常饮用可以强身健体,青少年经常饮用可以促进身体发育,中老年人经常饮用可以预防骨质疏松,牛奶有镇静的作用,安神补脑,睡前一杯奶能促进睡眠。

难度:切墩(初级);时间:1小时以上;

主料:糯米粉50克;粘米粉50克;澄粉30克;水克;油25克;细砂糖25克;

辅料:熟糯米粉克;

月饼的花样年华。。。豆沙蛋黄芯的做法步骤

1.将所有粉粉和细砂糖混合均匀

2.先倒入一半的水充分搅拌,再倒入另外一半水搅拌均匀无颗粒

3.倒入油充分混合

4.盖上保鲜膜放入蒸锅,上气后蒸25分钟

5.蒸熟后取出,揭下保鲜膜散热,此时表面会有一层浮油,待放到不烫手时用手揉匀

揉匀后包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时

6.将面团分成若干份,分别配上不同的颜色揉匀。

7.黑的用的可可粉,绿的用抹茶粉,橙色和粉色用牙签蘸了一丁丁的色素染的。坚决抵制添加的TX也可以用苋菜汁染粉色,胡萝卜汁染橙色,俺实在是太懒了,不想费事。

8.关于冰皮的馅和皮的比例问题,一般是皮3,馅2.所以上色时事先秤好重量,以30克的倍数为好。皮分好后,将馅分为20克捏成团,如果要包入蛋黄,豆沙加蛋黄一共20克即可。

9.像图中两种颜色的做法:先在花片上撒粉,嗑去浮粉,捏一小块绿色面在中心位置,然后再将花片装入模具,包好馅的橙色面放模具压出花形即成。

10.撰写制作步骤

11.撰写制作步骤

12.撰写制作步骤

牛奶的功效

一、美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。

二、促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

三、镇静安神

牛奶含有一直神经兴奋的成分,睡觉前饮用具有镇静安神作用,睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

四、全面补充营养

牛奶含有钙质,可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险,提高大脑的工作效率,增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生。

五、抑制肿瘤

牛奶含有CLA的物质和维生素,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。

在这个全民追求养生的社会里,我们给家人做的美食也不能例外。这道冰皮月饼具备镇静安神、抑制肿瘤和美容养颜的神奇功效,是你没想到的吧?安全和健康掌握在自己手里,把美味带给全家。

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