这种菜的营养是菠菜的好几倍，好吃不贵，多给孩子吃，身高蹭蹭长！
这种菜的营养是菠菜的好几倍，因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，这道菜就是红苋菜。最近娜姐的小孩正处于长身体阶段的年龄，于是娜姐时常都会给孩子炒红苋菜吃。一开始孩子还不爱吃，后来我给他讲述了吃红苋菜的好处之后他就天天吵着要吃红苋菜要快快长高，小家伙这才乖乖吃起来，那脆嫩的口感，让孩子慢慢爱上它了，隔三差五的就要求娜姐做给他吃。
红苋菜看似普通，其实红苋菜的营养是非常丰富的，红苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋莱中铁的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者，特别适合因为缺铁导致的贫血者食用，尤其是一些女性朋友，更应该多吃红苋菜，可以有效的改善因生理期导致的贫血。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，和骨骼健康。
现在娜姐就跟大家分享一下如何简单的炒红苋菜。
准备材料：
主料：红苋菜。
辅料：大蒜、食盐、鸡精、酱油、食用油。
制作步骤：
1、把从市场上买回来的红苋菜用清水洗净，然后放进一个干净的盆子里。
2、把大蒜用刀拍碎，放一旁备用。
3、取一口锅，往锅中倒入食用油，将油烧至七成热，把切好的大蒜放入油中爆炒。
4、等到大蒜煸炒出香味后，把洗干净的红苋菜控干水分后放入锅中翻炒。
5、等到红苋菜炒软之后加入食盐，鸡精、酱油等调味品进行翻炒。
不一会儿，一道飘香四溢的炒红苋菜就大功告成了，粉红的汤汁衬托着青绿的菜叶不禁垂涎三尺。学会的小伙伴可以尝试着在家做一下，简单易学。
小贴士：
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
3、如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
今天娜姐的美食分享就到这里了，对做菜感兴趣的朋友可以
