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福建三口之家的晚餐,3菜1汤营养全,孩子 [复制链接]

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福建三口之家的晚餐,3菜1汤营养全,孩子爱吃个头高

作为全职妈妈,我的任务就是照顾好家里的一双儿女,9年全职妈妈让我懂得了很多营养方面的知识,如何将三餐合理安排好,而且营养又好吃,是我每天都在不断学习和积累经验的过程,如今初一的女儿正是长个子的黄金期,所以三餐都不能马虎,早餐保证了鸡蛋和牛奶,蛋白质和钙补充都不能少,中午孩子在学校吃饭,我也叮嘱不能挑食,尽量做到荤素搭配,但是学校食堂毕竟不如家里的饭菜好,所以每天的晚餐我就很认真用心准备,今天和大家分享下我们福建三口之家的家常午餐吧,因为福建人喜欢喝汤,所以基本每天急速3菜1汤,营养全面了,孩子胃口就好了,每餐都不挑食,自然个头也比同龄孩子高很多呢。

分享下我们的晚餐吧,今天有:清蒸大黄鱼、炒鱿鱼、炒青菜,另外事先卤了一些鸡腿鸡翅,每餐吃一点,还有就是山药炖排骨汤。

总所周知,孩子多吃鱼的好处是很多的,而大黄鱼又是我们福建这里盛产,价格不贵鱼肉又很嫩,加上没什么鱼刺,孩子很喜欢吃,用清蒸的方式保持原汁原味,做好营养最大程度地保留。

鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果,经常吃黄鱼可以健脾开胃,对促进儿童生长发育是非常有效果的。

做法和大家分享下,首先将鱼鳞去掉,内脏也弄干净了,然后划几刀,加入盐和胡椒粉腌制15分钟。接着放入盘里面放点姜片葱段垫底部去腥,水开后放入蒸8分钟,取出来淋蒸鱼豉油,撒上葱花,热油少许淋上就成。

黄瓜炒墨鱼。青瓜是自己家种的,原生态的农作物,为了让孩子尽量能吃到纯天然的食物,所以我特地在阳台开辟了一块菜地,最近的黄瓜、小油菜、还有苋菜都长得很好,每天要吃时候随手摘,非常的新鲜。买了墨鱼一只处理干净,然后放入热水中焯烫,接着和黄瓜、青椒和韭菜花一起炒,放点鱼露和料酒提鲜去腥就成。

山药排骨汤。这是一道非常适合孩子们喝的汤水,现在这个季节干燥容易引发感冒,而山药对清热润肺效果不错,老人常说吃山药可以养脾胃,对于体质虚弱的孩子,将山药和排骨一起煲汤喝,可以增强身体的免疫能力,自然就健康胃口好。

青菜也是自己家种的,感觉和市场卖的就是不一样哈,非常的嫩,虽然卖相不如外面市场卖的,但是就是好吃,很清甜,这到底是为什么呢?

还有孩子喜欢吃的卤味,卤上一锅,今天有鸭翅和鸡翅根,另外我还卤了鸡腿,等明天吃吧。

一家人的晚餐,没有大鱼大肉,但是清淡营养又实惠,4道菜用心搭配,孩子营养够了,自然个头就猛着长,比吃什么营养补品都管用。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续

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